SUJET DESSERTS

Vous me voyez moins ces temps-ci, car une nouvelle passion m 'a prise ( en plus du sevrage d'Ubiwan ), la confection des patisseries orientales .....Miam-miam .....

j'ai fait qq photos de celles de ce WE, c'est balot, j'ai oublié d'en faire de celles du WE dernier

Si vous voulez faire partager vos envie de sucré, c'est par ici

ce n'est pas si brun que ça en réalité = effet luminosité dans ma cuisine

Et la recette, c'est quoi ?

rhooolala les patisserie orientales c'est 2000 calories par bouchée ça....

moi j'aime les cornes de gazelles...

Détrompes toi, j'ai choisi des recettes surment moins caloriques que le far breton


Des recettes de cornes de gazelles, j'en ai deux, mais pas encor testées ....


Gateau de semoule
( pas d'oeuf mais du beurre )

ça a l'air bon, non ??


Rouleaux à la cacahuétes et au miel ( 1 oeuf et 50 grs de beurre )

heu c'est l'inverse dans les photos non ?

j'aime bien certaines patisseries orientales mais pas toutes car souvent y'a trop de miel et de beurre pour moi...

ton gateau à la semoule a l'air sympa !!

tu as deja essayé les crepes marocaines ?

Isabel a écrit:

Détrompes toi, j'ai choisi des recettes surment moins caloriques que le far breton

en bretagne la palme revient au Kouign Amann non ??
niveau richesse y'a pas pire dans les gateaux je crois....
mais qu'est ce que c'est bon (par petite dose)

rhoo les meilleurs gateaux orientaux : les baclawa c'est trop bon et super facile à faire !

C'est ma nouvelle folie, mais pour le moment je n'ai testé que 5 recettes .... vi il nous faut tout de même le temps de les manger .....
Le baclava, j'ai déjà copé-collé la recette

Effectivement, les noms sont inversé, je corrige

c'est à base de quoi les baclavas ?

c'est bon les desserts

miam, je salive rien qu'a lire les noms de desserts

Les baclavas sont a base de pistache il me semble.
J'en ai déja mangé ds un resto un vrai régal !

Ben les baclawa il y en a de plusieurs sortent !
je sais que la pluspart son au miel mais moi je les fait a base de sucre et eau donc sirop avec plein d'épice, noix, amande et feuille philo et ils sont vraiment bon ! et pas trop gras !

aaaarrrggghhhh les baklavas c'est super bon! feuilletés à la pistache, au miel et à plein de truc, j'adooooore:


j'aime bien aussi les rouleaux en cheveux d'ange, les kadaifis :


j'adore les makrouts!


y a les chebakias au miel


et dans le même genre les espèces de machin qui font comme des grilles de radiateur, oranges, avec plein de miel dans les tuyaux ! on en voit dans les kebabs.

cilia a écrit:

et dans le même genre les espèces de machin qui font comme des grilles de radiateur, oranges, avec plein de miel dans les tuyaux ! on en voit dans les kebabs.

Hihi, je vois tout à fait ce que tu veux dire.

J'ai horreur de ces desserts. Argh, trop de sucre et de gras, ça colle partout, impossible de manger proprement.

j'adoooooooooore les patisseries orientale, faut dire que j'aime beaucoup le miel.

Mais j'aime bien aussi le kouign-a-mann (et là, côté gras et sucre, heu...)

Tu as raison, je mange bien du kouin aman. Pour autant, je n'ai pas la même sensation en bouche. Les épices en plus ? qui me rendent écoeurante la patisserie orientale ?
J'aime bien les gâteaux aux noix et au miel. Je garde un souvenir de gâteaux portion que je m'achetais à Lyon en attendant de récupérer ma mère à la sortie du boulot. J'ai trouvé une recette récemment qui a l'air de s'en rapprocher.

en ce moment je suis en pleine recherche d'une recette de cheesecake.
Sur marmiton y'en a un paquet, mais je trouve que c'est très différent de l'une à l'autre...
Faudrait que je cherche sur des sites québécois. Mmmmh un bon cheesecake avec un chocolat chaud, slurp slurp

Et bien, cela peut surprendre, mais je sélectionne les recettes, et celles du blog avec lesquelles je travaille ne sont pas débordante de gras.
j'ai un zhom qui fait du cholestérol, je le surveille depuis 17 asn, je ne vais pas arrêtter maintenant ( l'assurance vie n'est pas assez importante )
Donc si il y a peu d'oeuf, un peu de beurre, c'est clair qu'ils se rattrappent sur le sucre, y compris le miel .... mais ça, on adore chez nous !!!!!!

Cilia ; les rouleaux aux cheveux d'anges .... j'aimerais pouvoir dire un jour que j'arrive à le faire !!!!!!

Ben les baclawas je les fait sans pistache et je n'ais jamais gouter aux pistache !

Les chebakias c'est vraiment très bon surtout avec une soupe marocaine !

moi qui prefere le gras au sucre je suis mal barrée avec ces gateaux là ...

oh lala j'adore ! c trop cruel !!!
am

Rahhhhhhhh...
je bosse a coté de restos libannais et grecs.. je teste tout les backlawa ...
le n'aime pas toutes les patisseries orientales mais les cornes de gazelles avec plein de fleurs d'oranger et les especes de trucs qui ressemblent a de la pate sablée a base de cahuetes, amandes ou pistaches....... huuuuuummm..

Arghhhhhhhhhhhhhhh j'ai pris 2 kg rien qu'en lisant le post

Myriam a écrit:

Arghhhhhhhhhhhhhhh j'ai pris 2 kg rien qu'en lisant le post

oui mais tu as perdu au moins 2 litres de bave