Cuisine. Pour faire baver les gourmands.

J'aime bien les Gens qui aiment les animaux et mitonner de bons petits plats, ils ne peuvent être 'tout mauvais"

......... ce soir au menu, une simple pizza faite maison avé sa pâte même que mes enfants disent qu'allez à la Pizzéria c'est gacher de l'argent ....... je crois que j'ai engendré de purs cauchois !!!!!!!!!!!!

EH CATH, moi j'aurais bien aimé être ton cobaye ! d'autant que ayant débauché trop tard, je me suis rabattue sur LECLERC pour des pates Bolo !
Nous n'avons pas les memes valeurs ...comme dit la pub !!!!!!!!!!!!!!!

Tiens tout pareil spaghettis bolo ce soir...
Sinon un petit Bourgogne pour le fromage...
Je dis ça c'est pas pour faire de la pub par chez moi...
Un petit gevrey 1er cru non?

Alors ? résultat des courses ? tes invités ont apprécié ?
Et l'Amarone ?

Sans vouloir polluer, voilà l'entrée que j'avais servi à Cath le 1° Mai dernier :


3 verrines : rillettes de crabe / mousse d'avocat, rillettes de truite de mer / mousse d'asperges, rillette de crevettes / crême de brocolis

Isabel a écrit:

J'aime bien les Gens qui aiment les animaux et mitonner de bons petits plats, ils ne peuvent être 'tout mauvais"

heu.... et ceux qui aiment les animaux mais ne savent pas ce que c'est que de mitonner des petits plats... ils sont comment ? juste à moitié mauvais ?

Ouai, qu'à moitié ....... des 50% ...... des OC quoi

rochellou a écrit:

Sans vouloir polluer, voilà l'entrée que j'avais servi à Cath le 1° Mai dernier :


3 verrines : rillettes de crabe / mousse d'avocat, rillettes de truite de mer / mousse d'asperges, rillette de crevettes / crême de brocolis

oh là! attention les filles ,il y a un homme de qualité! et en plus ,il soigne la présentation. As-tu d'autres talents ?

Rhoo, oui, chez Rochellou, c'est une bonne table aussi
(Roch', je crois que Cilia a envie de venir dans l'été. houlàlà)

J'ai commencé à faire des photos de l'entrée, mais après, prise dans le feu de l'action... vous n'aurez que les restes.


Il manque la lamelle de cépiote que j'avais fait suer.

Les restes de viande. Ca va ils ont bien mangé.


Une pauvre verrine abandonnée

Mélange de verrines chocolat blanc, au lait et noir avec poire, ananas, frambroise, cassis. Faites maison avec des fruits frais.

Et les cadavres

Je crois qu'ils ont tous été appréciés. Et l'Amarone même en queue de peloton a disparu. Il est très bien passé sur le chocolat parce qu'il ne présente aucune acidité.
Aucun mal de crâne ce matin. Estomac juste un peu chargé parce que bien plein.

L'entrée me fais envie, fraîcheur, légèreté, la mise en assiette agréable.

Pas mal les cadavres Vous êtiez combien déjà ?

Le Mendia est un bon Yrouleguy. L'Amarone m'intéresse, tu le trouves chez le caviste?

On était 6.
Je connais bien le côteau du Layon. J'achète depuis plusieurs années dans cette maison. Le 2006 est bien sucré.
Le Santenay : je dois l'avoir depuis 3 ans chez moi. Il a pris un goût fumé ou cuir. Il était presque trop marqué sur cette entrée. Il irait bien sur une charcuterie italienne ou espagnole, sur des fromages, même un Roquefort.
L'Irouleguy : attaque "irouleguienne" à l'ouverture qui a surpris les convives pourtant prévenus, puis il s'est adouci. Il est pas mal parce que certains restent justement sur cette attaque et peuvent être durs.
L'Amarone : arrivée d'Italie par transport express
J'ai pas regardé chez les cavistes de mon coin, mais tu en trouves sur Internet.

le coteau du Layon: oh la la. C'est un vin. je conseille le pentièvre de chez Gaignard à Concourson sur Layon.

cath. a écrit:

L'Irouleguy : attaque "irouleguienne" à l'ouverture qui a surpris les convives pourtant prévenus, puis il s'est adouci. Il est pas mal parce que certains restent justement sur cette attaque et peuvent être durs.

Tu sais comment on dit ''vinaigre'' en basque .........












Irouleguy !!!

Je me fournis aussi à Concourson qui se trouve sur la route quand je vais chez mes parents (ça me fait ma pause de 10h30 le matin). Château des Rochettes, Vieilles vignes. Ils ont un Anjou Village sur leur autre appellation "Domaine de l'Eté" d'un super rapport qualité prix.

Sinon, on m'a offert un jouet que je vais m'empresser d'aller essayer maintenant que la maison est redevenue dans son aspect habituel.


Mon terrain de jeu

on fréquente les mêmes adresses. j'ai du domaine de l'été dans ma cave....mes parents habitent là-bas.

rochellou a écrit:

cath. a écrit:

L'Irouleguy : attaque "irouleguienne" à l'ouverture qui a surpris les convives pourtant prévenus, puis il s'est adouci. Il est pas mal parce que certains restent justement sur cette attaque et peuvent être durs.

Tu sais comment on dit ''vinaigre'' en basque .........

Irouleguy !!!

Rhooo, c'est dur....
Le vin n'est pas du tout acide, mais un peu amer et âpre. Très caractéristique.

Ouah ! Arrêtez, vous savez que le midi je mange à mon bureau
C'est pas sympa çà !!!
Je me vangerais cet été j'irais déguster les spécialitées bretonnes... dans les restaurants...!!! (J'ai réussi à convaincre mon mari d'aller là haut !)

j'aime pô l'Irouleguy, je suis assez OK avec la défintion de Rochellou.

Ca fait un poil de temps que j'ai pas eu le temps de cuisiner correctement...Juste fait des coquilles St Jacques au Noilly y a 2 semaines chez mes parents.
Et amené une bouteille de Pessac Leognan 2004 (château Le Sartre) chez une copine.

Pis vu le programme, c'est pas tout de suite que je vais pouvoir cuisiner tranquille.
Pas grave, pour me venger, je mange dans une crêperie ce midi

nuance a écrit:

Je me vangerais cet été j'irais déguster les spécialitées bretonnes... dans les restaurants...!!! (J'ai réussi à convaincre mon mari d'aller là haut !)

Z'avez intérêt à passer dire bonjour ....... OK ?

rochellou a écrit:

nuance a écrit:

Je me vangerais cet été j'irais déguster les spécialitées bretonnes... dans les restaurants...!!! (J'ai réussi à convaincre mon mari d'aller là haut !)

Z'avez intérêt à passer dire bonjour ....... OK ?

Ca serait avec plaisir ! Tu es dans quel coin ?

Tu vas tout au bout

Au bout du bout ??? Y'a la lumière pour me diriger ? Car je viens du bout d'en bas !

Voué, y en marre de ce post..!!
...ca fait 3 jours que je bave et que je glisse dessus devant mon micro...
...P...g !

j' ai soif !

FM a écrit:

Voué, y en marre de ce post..!!
...ca fait 3 jours que je bave et que je glisse dessus devant mon micro...
...P...g !

j' ai soif !

Que tu es bête ! Tu m'as fait m'étrangler !!! J'étais entrain de manger un mini mars (bein oui vous me donnez faim ! ) et je l'ai avalais de travers en te lisant

nuance a écrit:

Au bout du bout ??? Y'a la lumière pour me diriger ? Car je viens du bout d'en bas !

Ah si tu vas tout au bout tout au bout, tu suis la lumière du Creac'h.