Besoin d'idée pour entrée

Voilà,

Demain soir des amis viennent manger à la maison, j'ai un trou pour l'entrée... si vous avez des idées... sachant que je bosse et que je rentre vers 18 h à la maison.... (sans m'être occupé des chevaux...)
Sinon, en plat ce sera couscous maison, dessert mon mari veut faire des tulipes (fait par lui même) avec glaces à l'intérieur.
Apéro des feuilletés (désolée, mais congelés ! )

Des feuilletés à l'apero, un couscous, un dessert ........... tu tiens vraiment à faire une entrée ?

Hyper simple et rapide :

Asperges vertes : 5 mn. à l'autocuiseur, roulées en fagot 5 par 5 dans une tranche de jambon de bayonne, parsemés de copeaux de parmesan, un trait de vinaigre balsamique

3 à 5 mn au four

Merci Rochellou, Tu confortes mon idée de rentrer dans le vif du sujet de suite....

salade d'oranges (oranges decoupees en tranches + vinaigre + huile + (...) rapide ,frais ,surprenant et bon.

j'ai un truc hyper facile à faire, qui est hyper léger, et très frais.

Flan de légumes.

Tu pelles des carottes
Tu pelles des courgettes en laissant une bande sur 2.
et 2 gros oignons.

Tu passes tous ça au robot avec la rappe.

Puis dans une poele avec un fond d'huiel olives du fais cuire tous ça 10 minutes environ.

Tu casses 4 oeufs que tu bats en omelette.

Puis dans un moule à cake tu verses le tout.

cuisson, 20 minutes environ, jusqu'à ce que le dessus soit doré legement grillé.
Tu laisses refroidir, tu démoules et au frigo arrosé d'un jus de citron jusqu'à demain.

Et à dégusté bien frais, avec à nouveau du citron pour ceux qui aiment.

C'est hyper léger, très frais, ça ouvre le diner de façon merveilleuse.

Bonen soirée

Ma grand mère fesait une salade avec les pois chiche qu'il lui restait avec une sauce bien relevée pour que ça ne soit pas trop fade.
Bon c'est pas une entrée hyper légère

Perso, vu le menu déjà calé, soit je ferai un apéritif varié puis direct le couscous, soit si tu tiens à ton entrée quelque chose de très léger à base de crudités, melon, asperge, tomates-mozarelle, agrumes, etc. Ou alors un gaspacho, par exemple, c'est léger et frais.

Merci pour les idées !
Aurélie > Oui, j'ai une recette, mais là on va mourrir !!!

nuance a écrit:

Merci pour les idées !
Aurélie > Oui, j'ai une recette, mais là on va mourrir !!!

C'est clair, je passerais direct au couscous après l'apéro

aurélie a écrit:

nuance a écrit:

Merci pour les idées !
Aurélie > Oui, j'ai une recette, mais là on va mourrir !!!

C'est clair, je passerais direct au couscous après l'apéro

Ca c'est une bonne idée !!!
Je mettrais des tomates cerises en plus à l'apéro... et hop !

Oui, voila : tomates cerise, morceaux de melon à piquer, radis, etc. si tu veux fignoler, et zou au couscous !

Rigel21 a écrit:

Oui, voila : tomates cerise, morceaux de melon à piquer, radis, etc. si tu veux fignoler, et zou au couscous !

Oui melon aussi !

Ca me donne envie de faire de la cuisine tout ça!

Tu mets des petits légumes frais avec des sauces à l'apéro et ce sera suffisant. Pas d'entrée avec le couscous, tu vas faire mourir tes invités

le couscous étant par définition un plat unique au même titre que le cassoulet et la choucroute.... pourquoi se compliquer la vie avec une entrée...

d'autant plus si les invités grignotent à l'apéro!

oui tomates cerises, melon... nickel !

md > c'est quoi ton truc ??

Avec le couscous on peu commencer par des briouattes, sorte de petits samoussas. On peut proposer des briouattes à la viande (bel kefta) ou au thon (b'thone) ou encore au fromage blanc (dial jben). Ca passe super bien et on n'est pas obligé d'en manger des tonnes Les deux premières sont chaudes, celle au jben est froide.

Sinon il existe pas mal de salades diverses, pois chiches (ou carottes ou betteraves) au cumin, à l'eau de fleur d'oranger. Salade de tomates et d'aubergines, etc...

Merci à tous et toutes !
Ce sera tomates cerises, radis, ect...
Bein oui parcequ'en plus, j'ai pas eu beaucoup de temps hier soir car il a fallu que j'aille chercher la poulinière chez l'étalonnier à 18 h 30, je n'ai pu aller faire les courses qu'à 19h30... retour 20h15 (ça carbure dur !!!) J'ai mangé (heureusement zhom c'est occupé de çà et des enfants !) et à 21h30 j'ai pu m'y mettre !
Donc ce soir finitions, semoule etc... et voilà !

nuance a écrit:

Merci à tous et toutes !
Ce sera tomates cerises, radis, ect...
Bein oui parcequ'en plus, j'ai pas eu beaucoup de temps hier soir car il a fallu que j'aille chercher la poulinière chez l'étalonnier à 18 h 30, je n'ai pu aller faire les courses qu'à 19h30... retour 20h15 (ça carbure dur !!!) J'ai mangé (heureusement zhom c'est occupé de çà et des enfants !) et à 21h30 j'ai pu m'y mettre !
Donc ce soir finitions, semoule etc... et voilà !

Ben c'est bien aussi enfin... tout dépend du "et caetera" hein

45 minutes pour les courses !!! tu les as faites au pas de charge ? En jouant à caddy-tamponneur ? ?

Feel a écrit:

nuance a écrit:

Merci à tous et toutes !
Ce sera tomates cerises, radis, ect...
Bein oui parcequ'en plus, j'ai pas eu beaucoup de temps hier soir car il a fallu que j'aille chercher la poulinière chez l'étalonnier à 18 h 30, je n'ai pu aller faire les courses qu'à 19h30... retour 20h15 (ça carbure dur !!!) J'ai mangé (heureusement zhom c'est occupé de çà et des enfants !) et à 21h30 j'ai pu m'y mettre !
Donc ce soir finitions, semoule etc... et voilà !

Ben c'est bien aussi enfin... tout dépend du "et caetera" hein

45 minutes pour les courses !!! tu les as faites au pas de charge ? En jouant à caddy-tamponneur ? ?

A la façon skateboard !!! Les pieds sur les roues et je pousse et j'attrape au passage !!!

Alors ce couscous ?

Pour un premier, il était ... super bon ! Sauf que j'ai vu en grand et j'ai dû en congeler car y'en avait beaucoup trop !
Donc en entrée ce fut l'apéro avec tapenade sur tartines, tomates, et autres petites choses... et en dessert des poires belle Hélène...
Voilà !