Ferme de Belair. Vos colis pour Noël ! A vos commandes

OK donc 2 ans pour évacuer le non bio des ptits corps des tesbestioles, c'est parti!

Valérie a écrit:

calinoeta a écrit:

la conversion dure 2 ans.

On démarre donc notre conversion et dans 2 ans, notre production (lait et viande) sera bio.

On aurait presque pu passer a effet rétroactif sur les terrain depuis la mois de mai puisqu'il n'y a eu aucun traitement sur ceci.
Mais on a acheté des semences de prairies non bio en juin , donc ça marche pas. ( on n'y a pas pensé puisque depuis le départ on avait dit octobre/novembre)

A partir de maintenant tout ce qui rentre sur notre exploitation doit avoir un agréement AB.

Après c'est vrai qu'ils ne font pas de différence entre les gens comme nous qui donnions déjà des aliments non OGM, ne mettions pas de fongicdes, herbicides, ne vaccinnons pas, ne vermifugeons pas systhématique.....et d'autres qui sont bcp plus intensif et dont on peut imaginer que les rémanences dans le sol et les animaux doivent être plus importantes et qui demanderaient peut être une conversion plus longue.

Sauf si ça a changé, mais tu peux demander une dérogation pour tes semences si tu peux prouver que la variété précise que tu voulais n'était pas disponible en bio dans ta région. Suffit de choisir une variété introuvable en bio.

oui on sait, d'autant plus que le mélange que l'on a fait acheté et un mélange suisse, qui effectivement n'existe pas ne non bio, mais bon on va pas se prendre la tête non plus.

cilia a écrit:

OK donc 2 ans pour évacuer le non bio des ptits corps des tesbestioles, c'est parti!

en fait le plus long c'est les terrains, logique la rémanence est importante dans le sol.

les animaux c'est moins.

mais qd on fait les 2 en même temps on se calle sur les 2 ans.

calinoeta a écrit:

cilia a écrit:

OK donc 2 ans pour évacuer le non bio des ptits corps des tesbestioles, c'est parti!

en fait le plus long c'est les terrains, logique la rémanence est importante dans le sol.

les animaux c'est moins.

mais qd on fait les 2 en même temps on se calle sur les 2 ans.

C'est qui votre organisme certificateur ?

ECOCERT c'est plus pratique, la plupart de nos fournisseurs sont certifés par eux donc pour les certificats et compagnie c'est moins compliqué.

Mais ça se sont les rêgles du cahier des charges.

Je t'ai envoyé la commande par mail.

merci réponse faite pardon du retard j'étais encore en panne de net

petit récap fait, déjà 1/3 de terrines aux noisettes et aux cèpes de vendues,

n'hésitez pas à m'envoyer vos bons de commandes

vous pouvez déjà me faire passer par Mp ici si vous voulez (mon mail est en panne ) et par courrier par la suite

Ca y est c'est là. Le sauc a été gouté à 16h00 et Miam.
le reste sera gouté ce soir

Sinon ceux qui veulent du saucisson merci de me MP les tarifs vont être revus à la baisse car ils sont un peu plus petits que prévu.

les rillettes et le pâté ont été approuvé par zhum hier .

sinon, je précise puisque certains me pose la question c'est que ça ne doit pas être très clair

Bien sûr pour tous ce qui est saucisson, rillettes, et terrines vous pouvez commander à l'unité, puisque ça part par la poste
aucun minimum de commande.

Plus que 9 rillettes natures, je vais déjà devoir en faire refabriquer

INFO :

Pour tous ceux qui sont en attente de commande. je n'ai plus de rillette nature.
Il y aura peut être une nouvelle fabrication en décembre, mais rien de sûr

merci à tous pour les commandes

INFOS : Pour les retardataires

je prends encore les commandes durant 1 semaine puis j'arrête, car mes stocks sont pratiquement épuisés.

Par contre je n'ai plus de saucissons.
Plus de rillettes nature,
et plus que 2 terrines aux cèpes.

Je ne vais même pas pouvoir faire les marchés de Noël que j'avais prévu.


Merci à tous ceux qui ont passé commande, et désolée pour ceux qui voulaient passer commande et qui n'ont plus tous les articles souhaités.

Je vous fais signe dès qu'il y a de nouveau fabrication.

Mais normalement pas avant Mars 2010. (sauf rillette peut être en décembre)

Je vais remonter le post seulement pour te dire que tout le monde sans exception a adoré tous tes produits et alors le saucisson, une merveille, pas de gras, du goût. Hum, trop bon. L'année prochaine, on recommence, avec j'espère la commande de viande.
Au mois de Novembre 2010, je devrais aller en Isère pour aller chercher 300 voir 400kgs de noix, alors peut être que .....

merci bcp, je pensais à toi justement il y a peu, en me disant que les fêtes étant passées, le stock devait être bien entammé.

Il me reste un tout petit peu de pâté nature, et de noisettes et rillette au poivre vert.

Pour les sauc la prochaine tournée est prévue pour le printemps.

mais j'attends la confirmation d'une commande de 300, donc ....

en tous cas heureuse que ça vous ai plu à toutes.

PS : si tu as des remarques, des préférences je veux bien afin d'améliorer ou de satisfaire au mieux

Bonjour à tous,

Quelques nouvelles !

Seront de nouveau disponibles à partir du 27 avril:

Les rillettes :

* Nature
* Au poivre vert
* Au cidre et aux pommes NOUVEAUTE 2010

et les pâtés :

* aux cèpes
* aux Noisettes

Les saucissons seront disponibles en nombre limité à partir du 27 avril également.

Pour les gourmands, prévoir vos commandes dès maintenant, car j'ai un gros marché paysan le 30 avril où les produits devraient fondre comme neige au soleil.

Ensuite plus de saucissons de dispo jusqu'à la rentrée, car commande de 400 à honnorer.

Bon de commande dispo par email


Bonne journée à tous et à toutes

Je suis contente pour toi, de voir que c'est une "p'tite entreprise " qui roule

calinoeta a écrit:

Bonjour à tous,

Quelques nouvelles !

Seront de nouveau disponibles à partir du 27 avril:

Les rillettes :

* Nature
* Au poivre vert
* Au cidre et aux pommes NOUVEAUTE 2010

et les pâtés :

* aux cèpes
* aux Noisettes

Les saucissons seront disponibles en nombre limité à partir du 27 avril également.

Pour les gourmands, prévoir vos commandes dès maintenant, car j'ai un gros marché paysan le 30 avril où les produits devraient fondre comme neige au soleil.

Ensuite plus de saucissons de dispo jusqu'à la rentrée, car commande de 400 à honnorer.

Bon de commande dispo par email


Bonne journée à tous et à toutes

Comment ça à partir du 27 avril??

Mais c'est le 26 qu'on vient nous!!!!

Y'aura moyen d'avoir un saucisson ou pas?
Et tu auras de tes supers farines?
Et du jus pétillant?

(PS: on a pensé à vous tout le week-end: samedi, blanquette, hier, pot au feu! )

Arf, la récup est prévue le 27
bon je vais voir ce que je peux faire, si je peux l'avançer de qqs jours.

Pour le pétillant dis moi, je vais sûrement aller en chercher demain car je n'en ai plus depuis pas mal de temps, je lui tel ce soir.

Pour la farine dis moi, je vais à Montlu le 06 avril je peux passer t'en prendre en revenant

Isabel a écrit:

Je suis contente pour toi, de voir que c'est une "p'tite entreprise " qui roule

c'est du boulot, mais ça va , merci

calinoeta a écrit:

Arf, la récup est prévue le 27
bon je vais voir ce que je peux faire, si je peux l'avançer de qqs jours.

Pour le pétillant dis moi, je vais sûrement aller en chercher demain car je n'en ai plus depuis pas mal de temps, je lui tel ce soir.

Pour la farine dis moi, je vais à Montlu le 06 avril je peux passer t'en prendre en revenant

Petillant, 4 bouteilles (on a fait une version modifiée de votre cocktail: liqueur fraise des bois, une larme de vodka, pétillant de pommes et des framboises congelées en guise de glaçons: carrément génial!).

Deux saucissons, et deux trois paquets de farines: celle qui fait un pain très noir avec plein de céréales, et la 14 céréales aussi. Enfin, ce que tu trouveras... Si tu sais ce qu'il y a comme sortes, je veux bien!

redonne moi ton mail je dois avoir un fichier pour les farines.

je note le reste

Donc quelques modifs suite aux réclamations et aux protestations

Les terrines et les saucissons seront disponibles à partir du ...............................20 avril

Voilà, ça c'est fait

De plus il y aura également d'autres nouveautés :

Donc en plus des rillettes ( nature, poivre vert et cidre/pommes), des pâtés ( cèpes et noisettes), des saucissons 100% pur boeuf ! des bocaux de tripes Nature ( vin blanc) et tomates

Les rillettes/pâtes au prix de 5 euros.
Les saucissons : en fonction de leur taille 4 ou 5 euros.
Les tripes : attention bocaux de 480 gr : 5.50 euros. Prix nouveauté ! 4.80 !

Tu m'envoies un bon de commande stp Cali

je le mets à jour avec les nouveaux produits et les nouvelles compos dont on a parlé hier avec mon prestataire, et je t'envoie ça.

envoie moi un mail à : ferme.belair23@orange.fr comme ça j'aurai ton mail

merci