Homard et ormeaux, des idées?

Bon et bien c'était très très bon
J'ai eu une petite pensée pour vous
Alors j'ai fait au plus simple comme vous m'aviez dit, les ormeaux poelés dans le beurre avec du persil, des échalottes, et un peu d'ail.
Le homard coupé en 2 (pas facile avec mon pov'couteau), un peu de beurre, du sel et du poivre sur la chair et zou au four 10 min + 5 minutes sous le grill.
Le tout accompagnées de ratte cuites au beurre, ail et persil.

On a laissé tombé l'animation et l& déco de table... pas eu le temps du tout Enfin mon chéri ne m'en a pas voulu, il s'est régalé.

et alors, il s'est sorti quoi comme jaja?

Pffff, vous allez être déçu... RIEN!
Je n'en revenais pas!
Je lui ai dit que c'etait pas pq moi je buvais de l'eau qu'il fallait qu'il fasse pareil... Mais non!
Il a bien regardé dans sa cachette à pinard, mais il n'a pas du trouver ce dont il avait envie...

arf, décevant !

Tout le monde n'est pas aussi alcolos que nous hein..

oui mais bon...
tiens d'ailleurs je pensais aussi à un Saint-Aubin qui aurait été pas mal... ou, si on veut faire dans le classieux, un Condrieu...

Lol Cilia, j'avais le Saint-Aubin dans ma liste mais éliminé car trop boisé et transformé l'idée du Condrieu en Saint-Perray ou Croze, un cran en dessous au niveau tarifs.

Pi > nous on aurait ouvert toutes les bouteilles, juste pour tester l'accord parfait

cath. a écrit:

Pi > nous on aurait ouvert toutes les bouteilles, juste pour tester l'accord parfait

Sans nul doute... et j'en connais meme, qui seraient arrivés a l'improviste...

après, ça peut aussi se laisser manger avec un rouge léger, type bourgueuil, Saumur-Champigny ou Cheverny...

Condrieu j'adore mais je ne crois pas que ç'aurait été adapté

chais pas, sur le homrad je pense que ça aurait été pas mal...
sinon, un vin d'alsace. un Sylvaner un peu sec par exemple. ou un pinot blanc.

Tous ça c'est très aromatique

Ba dis-donc il vous inspire mon sujet.
Merci, c'est très interessant, j'ai tout à apprendre moi
J'adore le vin, mais je m'y connais très peu.

vi c'est aromatique, mais le homard a ce goût caractéristique assez fort, et je pense que s'il est cuisiné simplement, grillé avec juste un peu de beurre citronné par exemple, il peut largement supporter un vin blanc un peu aromatique.
le pouilly fuissé a un côté assez fin, très légèrement fumé, et légèrement gras, quand il est vieilli, qui à mon goût accompagne bien ce genre de plat.
trop sec et minéral, j'aurais peur que ça fasse un peu dur avec le homard lui-même assez corsé.