Champi-pi- champignon

Pi... a écrit:

tu nous la remontre quand sa trombine a la Fredaine..

Suffit de demander, j'ai mis de nouvelles photos dans l'autre "sujet serpillère"

thb a écrit:

Ok. J'en ai trouve dans des forets d'epiceas en Correze mais ils etaient bien plus grands ( couche epaisse d'aiguilles mortes a traverser).Sinon en dordogne , ils poussent principalement dans les forets de chenes et chataigniers (et caudres = repousses de chataigniers, 7 -8 ans apres une coupe).

Pour des néophytes en famille, on peut aller se promener par où en corrèze et dordogne pour voir ces beaux champignons ?

Sand a écrit:

Pour des néophytes en famille, on peut aller se promener par où en corrèze et dordogne pour voir ces beaux champignons ?

Alors la, je ne voudrais pas dire mais si un cueilleur de champignon te donne un endroit.. heuu.. va a l'opposé.. parce qu'un amateur ne donne JAMAIS ses coins..

bulle de fay a écrit:

Citation :

Tu les trouves sous des resineux (on apercoit des petites aiguilles )

Oui, ce sont des petits cèpes des pins, on appelle çà aussi des nonettes voilées. Je sens que je vais aller faire un petit tour en forêt dans mes "coins à champignons" le week-end prochain, moi....

Et par ici des "pibes".
Pour les champignons, cette année c'est plutôt râpé, vu qu'on attend toujours la flotte...

flika a écrit:

bulle de fay a écrit:

Citation :

Tu les trouves sous des resineux (on apercoit des petites aiguilles )

Oui, ce sont des petits cèpes des pins, on appelle çà aussi des nonettes voilées. Je sens que je vais aller faire un petit tour en forêt dans mes "coins à champignons" le week-end prochain, moi....

Et par ici des "pibes".
Pour les champignons, cette année c'est plutôt râpé, vu qu'on attend toujours la flotte...

Malgre la pluie de debut du mois, il y en a peu qui sont sortis et j'ai vraiment pas eu le temps d'y aller ...

Sand a écrit:

thb a écrit:

Ok. J'en ai trouve dans des forets d'epiceas en Correze mais ils etaient bien plus grands ( couche epaisse d'aiguilles mortes a traverser).Sinon en dordogne , ils poussent principalement dans les forets de chenes et chataigniers (et caudres = repousses de chataigniers, 7 -8 ans apres une coupe).

Pour des néophytes en famille, on peut aller se promener par où en corrèze et dordogne pour voir ces beaux champignons ?

J'avais ete invite par mon prof de sport ,originaire d'Egletons .On avait crapahute comme des malades deux jours durant et on avait fait une tres belle cueillette.
C'est pas difficile de toute maniere ,des que les cepes se trouvent dans ce secteur, ya plein de campings-cars ou de caravanes sur le bord des routes et des forets .Les gens vont jusqu'a faire des conserves sur place. Dans ces conditions,mieux vaut etre accompagne de qq1 du coin.
Je suis sur que du cote de Pompadour ,quand les conditions sont reunies,ils doivent se trouver pareil.Faut juste amadouer des gens du coin pour qu'ils indiquent ou en trouver un peu (vont pas donner les meilleures places non plus ).
Sinon pour anticiper : une foret de chenes et/ou chataigniers pas trop sombre avec des fougeres, generalement septembre-octobre, 10-12 jours apres de bonnes precipitations ( >60mm parfois moins mais faut pas que ca "lessive" la terre ) et temps doux , une pousse peut se produire pendant qqes jours.Le mieux etant qd meme de se faire coacher par des autochtones sympas pour eviter les ennuis sur le terrain (ca peut etre chaud les cueillettes sauvages).
Sinon cote Dordogne ,mes coins se trouvent entre ( Sarlat , le Bugue , Monpazier , Villefranche du Prd ) .En fait,dans le departement ca donne partout qd les cdtions sont bonnes.Il y a tellement de forets...

Miam, ma préférée, la coulemelle, je trouve pas mal à l'entrée des bois par ici

il ne va pas être trop dur à cuire celui-ci ?

Isabel a écrit:

il ne va pas être trop dur à cuire celui-ci ?

Parce qu'il est assez gros ? Je ne pense pas, je vais le laisser suer tout doucement, on verra après

Oui.
j'en avais vu un de cette taille là, l'année dernière, au pied de la haie du voisin. je n'ai pas osé le prendre, mais il n'a pas l'air d'avoir fais de p'tits

Sand a écrit:

super y'a plus qu'à cuisiner

PS : tu comprends ma recette de terrines aux cèpes

Sand a écrit:

.Ils n'ont plus qu'a bien se cacher maintenant . ( et attention au virus de la cueillette aussi )

Ceci dit, il me semble bien seul...


Pour cuisiner ,par exemple: decouper en fines lamelles tete (et queue si pas verreuse) ,faire cuire a feux doux avec ail et persil .Preparer a part des pommes de terre sarladaise .Melanger en fin de cuisson cepes et patates.Accompagner avec du rouge.
Perso ,je prefere les chercher que les bouffer...

Et ceux-là, ils ne sont pas beaux...et bons

https://i.servimg.com/u/f22/15/72/52/37/champi10.jpg

CALYPSO a écrit:

Et ceux-là, ils ne sont pas beaux...et bons

Petite cueillette sympa .
J'ai vu des "Tetes Noires" ce WE et je n'ai tjrs pas reussi a me liberer pour y aller faire un tour .
Il a plu suffisament hier,une autre pousse prevue mi-octobre .Je prepare le mode [sanglier] ... .

Avec la pluie d'hier et la douceur prévue pour les jours suivants, ça devrait être bon pour le week-end

flika a écrit:

Avec la pluie d'hier et la douceur prévue pour les jours suivants, ça devrait être bon pour le week-end

Mince... je vais devoir eviter le mode [sanglier] Samedi et Dimanche ( pas envie d'entendre siffler les balles ) .Ici, on compte une dizaine de jours avant la pousse.Mais j'ai des indics (les roses des pres d'appellation locale: mousserons... ) qui poussent juste avant les cepes . .Quoiqu'il en soit va falloir surveiller ca de pres...

Apparemment il y a une pousse, car mon zhum y est allé lundi matin et mardi matin, il a ramené girolles grises, pied de mouton, cèpes et
mardi après midi, nous avons ramené ces beaux cèpes.

Ca y est ils sont au congel.

Nous y retournerons vendredi avant les "chasseurs" de sangliers, et de ....champignons

et bien y'en a qui apprécient les "retraite"

calinoeta a écrit:

Sand a écrit:

super y'a plus qu'à cuisiner

Ca y est, cuisiné et mangé. En risotto comme prévu. C'était DI-VIN

Je viens de trouver ça chez moi, mais je n'y connais absolument rien en champignons, quelqu'un pourrait m'éclairer et me dire ce que c'est? Comestible ou pas?

C'est un champignon qui pousse sur les crottins ...  non  ????    

http://perlbal.hi-pi.com/blog-images/585314/gd/1273685763/De-droles-de-champignons-qui-poussent-sur-le-crottin-de-cheval.jpg

Un panaeolus .....  (je ne crois pas que ce soit comestible ..)  ??


  


@+

Patricia.

http://fr.wikipedia.org/wiki/Panaeolus_sphinctrinus

Ben voilà comment rentabiliser nos mange-granges comme les appellent ici les papis...