Pour les Charentais.......

Vous connaissez les Pineau Esteve ?

J'ai découvert çà samedi après-midi au Salon des Vignerons Indépendants. Certes, ce n'est pas donné, c'est du vieux pineau mais c'est franchement bon

http://www.cognac-esteve.com/

Ouch... non, ce n'est pas donné !
Même si le vieux pineau est nettement plus cher que l'ordinaire.
Je ne connais pas ce producteur, mais il y en a tellement...
J'ai déjà mon fournisseur attitré et il me convient bien ainsi qu'aux forumeuses que j'approvisionne à l'occasion.

Et profitez-en avant qu'il n'y en ait plus car la production de cognac et dérivés est menacée :
Plus de cognac...

Je n'ai pris qu'une bouteille de vieux et une bouteille de très vieux.....C'est amplement suffisant et je n'utiliserai cela qu'en fin de repas ou alors avec un foie gras.

D'ailleurs, en Charente, quand buvez-vous le pineau (vieux et/ou très vieux) ?

flika a écrit:

Et profitez-en avant qu'il n'y en ait plus car la production de cognac et dérivés est menacée :
Plus de cognac...

ttsst tssst, on le fera en Bretagne.

Dressagedunord a écrit:

D'ailleurs, en Charente, quand buvez-vous le pineau (vieux et/ou très vieux) ?

En apéritif, bien sûr !
Mais, comme tu l'as constaté, il s'accorde très bien avec le foie gras (et aussi avec le melon).

cath. a écrit:

ttsst tssst, on le fera en Bretagne.

Tu n'as pas tout à fait tort puisque certains viticulteurs ont déjà investi dans des terrains... au sud de l'Angleterre !

ok, à tester donc

flika a écrit:

Ouch... non, ce n'est pas donné !
Même si le vieux pineau est nettement plus cher que l'ordinaire.
Je ne connais pas ce producteur, mais il y en a tellement...
J'ai déjà mon fournisseur attitré et il me convient bien ainsi qu'aux forumeuses que j'approvisionne à l'occasion.

Je crois que je vois de qui tu parles, et pour cause, c'est aussi le mien ! outre que son pineau est fort bon, il fait partie de la communauté des gens de chevaux alors pourquoi se priver !
le pineau, à l'apéritif bien sûr, mais aussi sur le foie gras (j'avais une recette de gelée de pineau terrible), le melon etc, miam !

flika a écrit:

Et profitez-en avant qu'il n'y en ait plus car la production de cognac et dérivés est menacée :
Plus de cognac...

Pfffffffff tu m'as fait peur, j'ai cru que c'était encore une directive européenne à la c*n qui allait interdire prochainement la production de ce breuvage !!! D'ici 100 ans j'ai le temps de constituer quelques stocks !!!

D'ailleurs je te commande 6 bouteilles pour ton prochain passage à la maison

Rigel21 a écrit:

Je crois que je vois de qui tu parles, et pour cause, c'est aussi le mien ! outre que son pineau est fort bon, il fait partie de la communauté des gens de chevaux alors pourquoi se priver !

Depuis, j'en ai un second qui est également un de mes anciens "collègues", celui-ci :
Pineau Lebecq
Son pineau est excellent (référencé dans le guide Hachette) et il fait, lui aussi, partie de la communauté des gens de chevaux

oui.. oui ... oui.. le pineau de Flika... hummmmm.... excellent..

ahhhh ça ça me parle comme sujet
le pineau, on le prend chez un copain et nus fournissons aussi la famille (ainsi apparemment depuis 1 semaine que les collegues de la famille )

pour le cognac....ben on va lire ça attentivement pour le moment la distillerie est en plein boulot (j'ai du bol ça me sort l'eau chaude pour dégeler mes gamelles d'eau pour les bourikes)

Pi... a écrit:

oui.. oui ... oui.. le pineau de Flika... hummmmm.... excellent..