topinambour

On vient de me conseiller de mettre des topinambours dans mon jardin, en me disant que les chevaux peuvent en manger!

Quelqu'un en cultive? On peut tout donner aux chevaux?

Les cobayes peuvent en manger aussi?

Help!!!!!

Tous les herbivores peuvent en manger, en général ils raffolent
Et accessoirement nous aussi, personellement j'adore
Attention aux flatulences quand même

Toute la plante ou seulement le tubercule?

suis pas fan moi, je préfère les crônes, c'est + fin !

jumadette a écrit:

Toute la plante ou seulement le tubercule?

Le tubercule pour nous
Les chevaux toute la plante

cilia a écrit:

suis pas fan moi, je préfère les crônes, c'est + fin !

Tu me fais penser à un apprenti / jeune ouvrier agricole que j'avais cotoyé il y a qq. dizaines d'années dans une ferme où je faisais un stage
Un jour où la patronne nous avait servi des poireaux vianaigrette :

'' j'aime pas tellement ça les poireaux, je préfère les asperges ....... ''

En parlant d'asperges... la saison débute dans le Blayais

c'est vrai que c'est bon (un petit goût d'artichaud) mais bon, bonjour les intestins!

cilia a écrit:

suis pas fan moi, je préfère les crônes, c'est + fin !

Moi aussi j'adore les crosnes, c'est délicieux avec un jus de viande et un peu de râpé dessus.
Les topinambours, j'ai essayé et c'est vrai que je trouve ça moins bon..... et bonjour "l'usine à gaz" !!!

oui le topinambour ça se rapprocherait +tôt du salsifi!
je préfère les salsifis
disons que j'étais restée sur l'idée tubercule

Topinambours, ça me fait toujours penser à Rutabaga, qui - aux dires de ma mère qui vivait en ville et qui avait 20 ans à la libération - étaient un des rares légumes ''sans ticket''

Miam miam topinambours, aie aie les n'intestins.....j'aime autant que les artichauds (dont je suis fan absolue), mais ils me font aussi mal....
Quel légume a un goût d'artichuad mais ne fait pas mal au bide ?

rochellou a écrit:

Topinambours, ça me fait toujours penser à Rutabaga, qui - aux dires de ma mère qui vivait en ville et qui avait 20 ans à la libération - étaient un des rares légumes ''sans ticket''

idem ce que me dit ma mémé, elle peut plus voir les topinambours ni les rutabagas en peinture depuis!
je crois que le rutabaga est encore plus bas de gamme que le topinambour.

oui le rutabaga ce n'est pas terrible..j'en ai des fois..une espèce de vulgaire navet jaune...bon ça va bien à mettre dans la soupe, mais c'est tout.

Qu'est ce que j'aimerais pouvoir en cultiver chez moi ... mais pr trouver des tubercules .......

flika a écrit:

En parlant d'asperges... la saison débute dans le Blayais

Ici aussi on a mangé les premières hier soir, un régal

Isabel a écrit:

Qu'est ce que j'aimerais pouvoir en cultiver chez moi ... mais pr trouver des tubercules .......

J'ai un papi qui est venu chez moi ce matin pour passer un motoculteur équipé d'une fraise.

Après çà et vu ma nullité en culture, je lui ai demandé ce que je pouvais mettre de pas trop compliqué et comestible pour ma ménagerie et moi.

Il m'a suggéré des patates, mais çà niet, et ensuite les topinambours!

J'ai également une idée négative puisque mes parents ne voulaient pas en entendre parler suite à une overdose en temps de guerre!

Quand j'ai demandé au papi si c'était cher et où je pouvais en trouver, il m'a dit qu'il en avait sûrement dans son jardin et qu'il m'en amènerait la semaine prochaine, donc, selon ce qu'il va avoir, si je peux, je pourrais t'en refiler!

Si c'est aussi résistant que ce qu'il m'a dit, çà doit pouvoir s'envoyer par la poste!

topinambours pour ne pas péter . Les cuire à l'eau avec un peu de pommes de terre et une pincée de bicarbonate de soude. et surtout surtout ne pas les réchauffer pour une seconde consommation.

rochellou a écrit:

Topinambours, ça me fait toujours penser à Rutabaga, qui - aux dires de ma mère qui vivait en ville et qui avait 20 ans à la libération - étaient un des rares légumes ''sans ticket''

Rutabaga, ça me fait penser à mon grand père, instituteur (public, laïc et obligatoire) à la retraite, droit comme un I et pas causant, qui nous regardait d'un air frigorifique quand on faisait mine de trier notre assiette : un jour un article qui mentionne la renouveau des anciens légumes, et le voila qui déclare, d'un air sinistre :"j'aime pas les rutabagas". 5 ans de captivité en Allemagne avaient eu raison de ses principes d'instituteur : il pouvait TOUT manger... sauf les rutabagas !

L'hiver, je préfère le rutabaga au gros navet.
Le topinambour, trop de mise en oeuvre à mon goût.

Je n'ai jamais eu de problème instetinal avec les topinambours. Et j'adore ce goût d'artichaud. Moi je les fais revenir à la poele avec quelques pommes de terre, en plus.

> Jumadette :

Pour ne pas avoir de pb intestinaux avec, il faut les cuisiner sitôt arrachés... Sinon le bicarbonate est le meilleur désamorçage..

Chez les parents où nous étions de grands consommateurs, ( à l'époque mon père avait plusieurs rangés pr nourrir les lapins avec les feuilles ) je n'ai jamais ressenti la moindre gêne de ce côté là mais effectivement ma mère les déterrait le matin, et les cuisinait pr le midi

Mon papi n'est pas repassé, donc j'ai fait des recherches sur le bon coin et en ce moment il y a plein d'annonces dont celle-ci

http://www.leboncoin.fr/jardinage/306989667.htm?ca=3_s