Qui a une bonne recette de tarte à l'oignon ??

Voilà tout est dans le titre.......
Comme il y a plusieurs versions, je ne sais pas laquelle choisir.
Version 1 : avec un "appareil" à quiche : oeufs + lait ou crème
Version 2 : juste oignons + crème
Version 3 : avec des lardons

Laquelle faites-vous ? (c'est pour samedi soir)
Merci

Coucou,
je n'ai jamais fait de tarte à l'oignons mais des pissaladières plutot.

Voilà une recette: http://www.marmiton.org/recettes/recette_pissaladiere_20407.aspx

Sans sucre (sacrilège!) ni herbe de provence pour moi!

Je fais un appareil comme la quiche.. 6 oeufs, de la creme.. et un peu de gruyere.. sel poivre et herbes genre ciboullette et/ou persil
ensuite je fais blanchir les oignons dans l'eau bouillante pour les désamorcer je fais revenir des lardons ou des fines tranches de lard..
pour donner un peu plus de gout, je tartine aussi le fond de tarte avec de la moutarde (comme pour les tartes au thon ou à la tomate) ensuite je mets les oignons bien égouttés les lardons et l'appareil.. et zou 35 mn a 200°.. avec une petite salade de jeunes pouces.. hummm..

Chez moi : appareil créme + oeufs ( 3 ) et lardons légèrement revenus avant
et bien sûr sans sucre

J'ai oublié de dire que je fais fondre mes oignons dans un peu de lait ,
et donc aprés seulement j'y ajoute les oeufs, la créme fraiche et les lardons, avant d'étendre sur la pâte

pour moi la tarte à l'oignons n'est pas une quiche...
je fais revenir mon oignon ds une poele, puis en milieu de cuisson je met du vin blanc ds les oignons et un cube de Knorr
Une pate à pizza, j'étale les oignons cuits, des lardons et du gruyère, je met aussi un peu de crème fraiche et au four

aurélie a écrit:

pour moi la tarte à l'oignons n'est pas une quiche...
je fais revenir mon oignon ds une poele, puis en milieu de cuisson je met du vin blanc ds les oignons et un cube de Knorr
Une pate à pizza, j'étale les oignons cuits, des lardons et du gruyère, je met aussi un peu de crème fraiche et au four

Ca ressemble plus à la tarte aux oignons que je connais Presque la Flammenkuche

palolim a écrit:

aurélie a écrit:

pour moi la tarte à l'oignons n'est pas une quiche...
je fais revenir mon oignon ds une poele, puis en milieu de cuisson je met du vin blanc ds les oignons et un cube de Knorr
Une pate à pizza, j'étale les oignons cuits, des lardons et du gruyère, je met aussi un peu de crème fraiche et au four

Ca ressemble plus à la tarte aux oignons que je connais Presque la Flammenkuche

oui tout à fait, c'est un délice

ma bible :

http://www.cuisineetvinsdefrance.com/,tarte-a-l-oignon,24110,9941.asp

aurélie a écrit:

pour moi la tarte à l'oignons n'est pas une quiche...
je fais revenir mon oignon ds une poele, puis en milieu de cuisson je met du vin blanc ds les oignons et un cube de Knorr
Une pate à pizza, j'étale les oignons cuits, des lardons et du gruyère, je met aussi un peu de crème fraiche et au four

Pas mal l'idée du "p'tit coup" de vin blanc, ça doit amener un petit gout supplémentaire bien agréable...

Sans appareil à flan mais avec des oignons carmélisés limite confiture d'oignons.
Je les mets à frire puis quand ils sont biens colorés je les mouille en ajoutant du sucre (1 ou 2 morceaux) pour arriver vraiment à du caramel.
On peut mouiller aussi au vin...
Sel poivre, herbes de provence et c'est délicieux.
Ensuite la pâte à tarte serait presque superflue...

Promis la prochaine fois je teste avec le vin blanc en sus

ça m'a donné envie du coup ce soir on mange ça

ben du coup moi aussi ça me tente bien !!