l'ortie

si vous ne savez pas quoi faire de vos orties, vous pouvez le donner aux chevaux mais vous pouvez aussi le cuisiner !
c'est trèèèèèèèèès bon.

à midi on a testé le velouté d'ortie c'est succulent.

j'avais déjà gouté de la tourte à l'ortie et super bon aussi

je pense que je vais en congeler un légume pas cher

J en ai toujours entendu parler mais je n ai jamais osé.
Par contre, je m en suis servie pour éviter la maladie des pieds de tomate.

ici en général c'est pour les juments (il faudra que je m'y mette d'ailleurs parce que aux cisailles c'est un peu long à couper)

c'est bon mais ça sent mauvais à la cuisson....

Et ça pique/gratte au ramassage !

orient arabians a écrit:

c'est bon mais ça sent mauvais à la cuisson....

ha ben ça n'a rien senti

si, si, ça sent l'huile de foie de morue !

J'en ai fait hier soir !! Un bon potage qui nous a régalé.....
Idem Calinoeta, je n'ai pas trouvé l'odeur désagréable...
Pour les chevaux, je n'ai jamais utilisé.
Comment faites-vous pour les conserver ??

Recette du potage :

Pour 2 personnes

3 grosses poignées d'ortie (je prends que les "têtes" des plants, et uniquement les feuilles pas de tiges).
4 pommes de terre moyennes
1 bel oignon
1 bouillon cube de volaille, sel, poivre selon le goût.
On met le tout dans une casserole, on couvre juste d'eau et une fois les pommes de terre bien tendres, on passe au mixer.
Pour les gourmands, on rajoute un nuage de crème fraiche..

pour les juments je coupe et laisse sécher (d'habitude dans un boxe vide ouvert le soleil tape dessus un bonne partie de la journée , là les boxes sont pris il va falloir que je mette ailleurs) et je donne quand c'est sec

Je fais aussi des soupes ou de la purée d' ortie avec des pommes de terre, c'est un délice même mes enfants qui ne sont pas très soupe adore ça ! les orties sont aussi très bonnes pour la santé