Nombre de messages : 3040 Age : 64 Localisation : 01 Date d'inscription : 11/09/2007
Sujet: Sardines...... Mer 21 Mai 2014 - 0:47
Comment cuisiner des sardines fraiches autrement qu'au barbecue ?? A vos recettes merci !
cath. maitre pipelette
Nombre de messages : 23177 Age : 55 Localisation : A l'est, au frais... Date d'inscription : 25/07/2005
Sujet: Re: Sardines...... Mer 21 Mai 2014 - 1:30
Crues dans du sel qui va les "cuire", puis un peu de persil et d'échalotes.
En tarte ! soit sur un lit d'oignons, soit sur un lit de tomates.
En rillettes.
Ptéroïs galop 8
Nombre de messages : 3199 Age : 74 Localisation : Vendée Date d'inscription : 03/12/2005
Sujet: Re: Sardines...... Mer 21 Mai 2014 - 1:48
Comme Cath. mis à part les rillettes que je n'ai jamais fait. A la poêle avec du beurre. J'aime bien mises crues (vidées) dans un bocal avec du gros sel, (pas trop longtemps, ça durci) puis en filet , à manger avec de un filet d'huile d'olive.
Marple galop 5
Nombre de messages : 619 Age : 48 Localisation : Finistere Date d'inscription : 24/04/2009
Sujet: Re: Sardines...... Mer 21 Mai 2014 - 2:04
Au four avec du vin blanc !
Alex35 galop 7
Nombre de messages : 1286 Age : 39 Localisation : Ille et Vilaine Date d'inscription : 22/10/2013
Sujet: Re: Sardines...... Mer 21 Mai 2014 - 2:24
Ma grand mère les faisait frire après les avoir roulées dans la farine. Miam!
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Sujet: Re: Sardines......
Sardines......
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