Raisin interdit !!

Un copain de M. Tp (mais est ce bien un copain, finalement? ) nous a offert une caissette de raisin qui pousse dans son jardin depuis ses aïeux ; il parait que le vin en est interdit. Le goût de ce raisin (blanc) est très particulier, et j'aime bien.
Ca pourrait être du Noah ?
Est ce que le raisin lui même est interdit de culture ?

passenger a écrit:

Un copain de M. Tp (mais est ce bien un copain, finalement? ) nous a offert une caissette de raisin qui pousse dans son jardin depuis ses aïeux ; il parait que le vin en est interdit. Le goût de ce raisin (blanc) est très particulier, et j'aime bien.
Ca pourrait être du Noah ?
Est ce que le raisin lui même est interdit de culture ?

 Il y a de fortes chances que ce soit du noah (le raisin vin qui rend fou ). Le cepage est interdit mais dans mon coin du perigord , nombreuses sont les  treilles qui ont subsistees..D'ailleurs ,si  je sors la, je tombe nez a nez avec une vieille treille qui en est farcie , elle est farcie de frelons aussi.Ils aiment ca !  

edit: le decret interdisant l'emploi du a ete abroge en 2003 !

Il y en avait chez ma vieille voisine qui avait vécu tous les épisodes agricoles relatifs à la vigne.
De "l'hybride" comme elle disait...

Tout est très bien expliqué sur Wikipedia et tu peux en consommer sans problème.
http://fr.wikipedia.org/wiki/Noah_%28c%C3%A9page%29

Bon appétit !

Ah merci ! Ce raison a un petit gout de transgression, ça doit être le mythe autour !

Mais pourquoi il a été interdit, c'était réellement sanitaire ?

passenger a écrit:

Ah merci ! Ce raison a un petit gout de transgression, ça doit être le mythe autour !

Mais pourquoi il a été interdit, c'était réellement sanitaire ?

En le vinifiant il fournit trop de methanol !

Il méthanise avec la digestion ?

Je ne savais pas qu'il y avait un raisin blanc interdit.
Par contre je connais un raisin noir, qui est interdit aussi, le raisin Framboise. Nous avions un pied de vigne dans ma maison d'enfance, et miammm, que c'etait bon.

edit, hé bien voila, j'ai l'explication, ce raisin noir est du même groupe que le Noah http://www.gralon.net/articles/maison-et-jardin/jardin/article-le-raisin-framboise---un-produit-azureen-typique-7484.htm, mais je viens de voir qu'il n'est plus interdit....

Merci Flika pour le lien wikipedia, très instructif.

Alors ils étaient 6 affreux, le noah, le clinton, l'herbemont, l'isabelle (le raisin framboise), le jacquez et l'othello, interdits en 1935.

Mais ces vins ne sont plus interdits depuis 2003   Miracle de la fin spontanée de la méthanisation ?  

ça enlève du charme à l'histoire !

Depuis 1935, ont ils refait les analyses qui vont bien??

Chez mes parents il y a un pieds de vigne que j'ai tjrs connu.. on appelait ca du chasselas.. mais vu la peau des grains et la grappe.. on en est loin.. et a mon humble avis on est meme loin du raisin de table..

passenger a écrit:

Merci Flika pour le lien wikipedia, très instructif.

Alors ils étaient 6 affreux, le noah, le clinton, l'herbemont, l'isabelle (le raisin framboise), le jacquez et l'othello, interdits en 1935.

Mais ces vins ne sont plus interdits depuis 2003   Miracle de la fin spontanée de la méthanisation ?  

ça enlève du charme à l'histoire !

Ma grand mere s'en servait pour faire du lapin au "vert jus". .Et perso j'en mange meme si c'est vachement acide.

C'est marrant comme ça évoque des souvenirs de vieille treille, dans de vieilles maisons, dans nos temps anciens. Séquence nostalgie !

thb a écrit:

passenger a écrit:

Merci Flika pour le lien wikipedia, très instructif.

Alors ils étaient 6 affreux, le noah, le clinton, l'herbemont, l'isabelle (le raisin framboise), le jacquez et l'othello, interdits en 1935.

Mais ces vins ne sont plus interdits depuis 2003   Miracle de la fin spontanée de la méthanisation ?  

ça enlève du charme à l'histoire !

Ma grand mere s'en servait pour faire du lapin au "vert jus". .Et perso j'en mange meme si c'est vachement acide.

Pour te faire rire, ma mère se souvenait toujours d'une vieille cuisinière de son enfance, qui faisait du foie gras à la sauce verjus, c'était devenu mythique pour elle.

Grâce à internet, il y a plusieurs années, j'ai pu faire un miracle pour elle, et lui retrouver la recette de la sauce verjus. Elle avait des étoiles dans les yeux lorsqu'elle nous a refait la recette avec son foie gras !

passenger a écrit:

C'est marrant comme ça évoque des souvenirs de vieille treille, dans de vieilles maisons, dans nos temps anciens.  Séquence nostalgie !

passenger a écrit:

Pour te faire rire, ma mère se souvenait toujours d'une vieille cuisinière de son enfance, qui faisait du foie gras à la sauce verjus, c'était devenu mythique pour elle.

Grâce à internet, il y a plusieurs années, j'ai pu faire un miracle pour elle, et lui retrouver la recette de la sauce verjus. Elle avait des étoiles dans les yeux lorsqu'elle nous a refait la recette avec son foie gras !

Tu m'étonnes !
J'en ai l'eau à la bouche rien qu'à te lire

Rhoo... je viens de regarder sur le net... ca a l'air treeeeees interessant et utile pour se servir de ces grappes qui ne servent qu'a nourrir les merles et autres passereaux..

cath. a écrit:

Il méthanise avec la digestion ?

Non mais il peut te filer la courante

J'en ai chez moi ! C'était même un argument de vente de la mami, genre chut faut pas le dire mais il est la !
C'est optimus qui lui fait sa fête au raisin

charly a écrit:

J'en ai chez moi ! C'était même un argument de vente de la mami, genre chut faut pas le dire mais il est la !
C'est optimus qui lui fait sa fête au raisin

Aïe j'ai sursauté en te lisant Charly, je viens de lire que le raisin (comme le chocolat) est toxique pour les chiens/chats ?

Optimus a bien repéré le petit gout de la méthanisation dans sa sauce verjus, il doit se shooter à ça !

Mon chien s'empiffrait tout se qu'il pouvait comme chocolat si j'avais le malheur de laisser le paquet/plaque/carton sur la table mais il triait soigneusement si necessaire  .A de nombreuses reprises  je me suis inquiete pour rien car il se portait comme un charme apres coup .Il mangeait les cerises et restait des heures sous le cerisier a sniffer les fruits (petit cerisier)

Vu je sais mais c'est toxique a partir d'une certaine dose 10 a 50 g par kg de poids vif d'après le centre anti poison donc bon y'a de la marge (le bestio fait dans les 80 bon kg)! L'hiver dernier justement j'ai bien scalpé la vigne et ça a marche elle a moins produit que les années précédentes tout en assurant sa fonction d'ombrage de terrasse