machine à pain

Aux adeptes : en êtes-vous satisfait(e)s et quelle marque préconisez-vous (rapport qualité / prix, facilité d'utilisation) ? merci

lily

J'aime bien.
Tu t'amuses à acheter de la farine bise dans les magasins bio et tu peux faire pleins d'expériences.

Le seul truc c'est que la cuisson n'est pas la même qu'en boulangerie. Tu as un "pain de mie" qui ne ressemble pas à une baguette. Tu peux limiter à la préparation et ensuite façonner ton pâton pour le mettre au four. C'est du boulot en plus...

Je connais bcp de monde qui a remisé sa machine à pain à la cave. Parce que c'était trop bon et le tour de taille augmentait...

J'ai une Kenwood de Noël 2010. Bonne machine avec une seule hélice pour mélanger. Une collègue a une machine Philips avec 2hélices et les brioches sont excellents (avec la mienne aussi du reste). Et c'est vrai que depuis mon déménagement (octobre 2013) je ne l'ai pas réutilisée.

Si tu avais posté plus tôt ........ j'en ai mis une à la benne il y a une quinzaine
Gagnée avec le fournisseurs d'articles de bureau quand c'était la grande époque de ce genre d'appareil
On s'en est servi une dizaine de fois par curiosité, mais le pain de la boulangerie est quand même bien meilleur

On en a une depuis quelques semaines, super content. C est facile a faire, deux heures et lé pain carré est cuit.
Attention aux farines toutes faites qui contiennent souvent de l huile de palme, nous on a choisi la farine sans cette crasse.

Je fais mon pain à la main ... et c'est très bien comme ça

j'ai la MAP de chez Lidl. Elle a 2 hélices, je savais pas que celles à 1 hélices existaient. Elle est super bien, même si je l'ai peu utilisée. Faut que je trouve le temps, bon ça ça se trouve, mais la motivation.
Et puis faut avoir une bonne recette. Moi je me souviens plus trop des bonnes recettes, je les cherche par internet et j'oublie

Lidl est réputé pour certains appareils : MAP, surjetteuse et machine à coudre (celle à 70€).

J'ai trouvé qq recettes de pain sans MAP, ultra bonnes, je dois les retrouver !

Quand tu jettes des trucs quasi-neufs roc', dis-le, nous on te recycle ça contre fdp

On songe à en acheter une suite à la fermeture de la boulangerie : 8 km pour aller chercher du pain...

Une ou deux hélices alors ?

Domo une hélice ici.
Cela ne fait qu un petit trou...

j'ai une toute simple une hélice
je m'en sers bcp moins maintenant que je vais à la ville tous les jours
qd je m'en servais bcp, je m'en servais juste pour pétrir, et je faisais cuire au four,
dans des plaques spéciales baguettes

avec de bonnes recettes et de bonnes farines tu peux faire des choses vraiment sympas
pour les fêtes par ex, pain à la figue, aux noix, au citron, etc etc

Si tu veux la mienne, je te la file contre les frais de port qui doivent etre d'une dixaine d'euros..

j'ai un genre de termomix et il fait tres bien la pate a pain.. ca fait une merdasse de moins dans les placards..

au pire je rentre sur Paris/compiegne dans la prochaine quinzaine.. on peut se donner rdv..

J'en avais une mais je ne cuisait pas le pain dedans. Je faisais la pate et la faisais gonffler mais je façonnais et le cuisais au four. Elle est tombée en rade, je n'en rachete pas. Pate au robot patissier et je cuis au four.

merci à tous pour vos réponses. ça donne à réfléchir...

J'ai bien une boulangère qui passe mais elle n'est pas fiable du tout (on ne sait jamais si elle va passer ou non, factures bizarrement calculées... et son pain n'est pas de grande qualité. Je préfère encore le pain congelé de chez MAximo...

lily

http://lesrecettesdepauline.fr/pain-blanc-maison-au-levain-dite-au-revoir-a-votre-boulanger/
http://lesrecettesdepauline.fr/reussir-son-pain-maison-sans-machine/
http://lesrecettesdepauline.fr/baguette-sans-machine-a-pain/

Cette fille a plusieurs recettes qui sont des tueries… Perso j'essaie de pas trop y aller, elle aime pas le light, moi non plus, mais moi je devrais

http://parisdansmacuisine.com/pain-cocotte-trop-facile.html
http://parisdansmacuisine.com/buchty-brioche-beurre.html (pour le petit déj)
http://parisdansmacuisine.com/le-pain-magique-sans-petrissage.html

Un peu plus light, cette nana aime bien les légumes, les graines et moins le gras. Quoique certaines recettes comme le butchy à la confiture… Voilà quoi

Pas forcément besoin d'une machine à pain; l'avantage c'est que tu circonscris le lieu du crime (farine partout, etc) et que certaines pétrissent et font lever avec une certaine température (Silvercrest donc Lidl, le fait).

Par contre bonjour les hanches. Le pain fait maison quand tu le manges chaud (forcément en quantité plus importante qu'en boulangerie parce-que c'est délicieux), c'est un désastre avant l'été

Entre nous la Butchy c'est moyen-moyen pour une brioche,
je ne comprends pas l’engouement qu'il y a autour sur les pages de cuisine

Lily : si tu veux tester à la main, sincèrement, c'est 4 fois rien à faire, le plus long c'est le micro-onde qui le fait

disons que c'est plus un pain amélioré qu'une brioche… Tout ce qui est farine de toute façon, j'adore

A l'occasion de ce poste j'ai découvert ce qu'était un levain.
Tu laisse "pourrir" de la farine de l'eau et du miel.

Puis tu attends... tu attends... tu attends...
Tu entretiens cette "matière vivante qui bulle et qui sent bon" et voilà ! au bout de 12 jours tu peux commencer à penser faire du pain sans passer par le marchand de levures.

J'ai sûrement déjà mangé du pain au levain, mais de là à dire ce que je préfère. Fais je une différence ???

Et puis j'imagine qu'on doit bien te faire une différence entre levains selon la nature de la farine au départ.
Et pourquoi pas selon le miel...
Mais ce n'est pas surtout l'environnement où tu le fais qui compte ? Dans la chambre d'un enfant bulle il ne doit pas être fameux.
Dans un environnement où flottent bactéries et autres mycélium ça doit être plus propice, non ?

Bon en fait wikipedia explique qu'avec la levure tu as une fermentation alcoolique alors qu'elle est lactique avec un levain. Parait que le pain au levain se conserve mieux et se digère mieux.
A essayer alors !

Pour la conservation et la digestion c'est vrai
j'en ai fait pendant 2-3 mois, mais ma fille n'aimait pas le goût, donc on est revenu à la levure boulangère

Tiens, j'ai retrouvé la recette du Zöpf que ma tante en Suisse m'avait donnée. Je l'avais mise dans Marmiton et c'est rigolo de voir après toutes ces années les commentaires : http://www.marmiton.org/recettes/recette_zopf-pain-tresse-brioche-suisse_23695.aspx

C'est méga bon au petit déj' avec une bonne dose de bon beurre frais dessus… Slurp...