idée repas noêl malade/régime ?

Maintenant, c'est pas pcq le régime c'est ''sans matière grasse'' que tu n'a pas le droit de faire snacker tes saint jacques dans 1 cuillère à café d’huile d’olive au fond de ta poêle antiadhésive

si si apparemment c'est zéro zéro matière grasse tant que le pancréas va pas mieux
Après je peux peut être les passer sur un papier absorbant ensuite ...
c'est ce genre de choses qui me laisse ? et qu'il faut bien définir

je trouve des recettes de langouste à la coco/curry etc etc
ça doit pas être mal ça

calinoeta a écrit:

je trouve des recettes de langouste à la coco/curry etc etc
ça doit pas être mal ça

je les mange nature just au court bouillon ca a quand meme du gout

Et dans les plats végétariens, tu as un peu fouillé ? Les MG tu les retrouves partout, mais faudrait que tu saches quel pourcentage sur une portion journalière est acceptable.

en fait c'est 0 MG normalement

calinoeta a écrit:

en fait c'est 0 MG normalement

un bouillon de legumes

je pense que je vais ou rester sur une idée de brochette de ST Jacques grillée sur la pierrade,
ou de la langoustine au lait de coco/curry ça n'a pas l'air mal
sinon une aumônière de brick , fondue de poireaux avec pavé de saumon

reste à redéfinir cette histoire de truite fumée

calinoeta a écrit:

je pense que je vais ou rester sur une idée de brochette de ST Jacques grillée sur la pierrade,  
ou de la langoustine au lait de coco/curry ça n'a pas l'air mal
sinon une aumônière de brick , fondue de poireaux avec pavé de saumon

reste à redéfinir cette histoire de truite fumée  

pour moi le fait de fumer ne change rien. il n'y a aucune adjonction, le produit est "cru" mais cuit/séché/parfumé par la fumée.
pour les poissons fumés, question de gout, c'est fort prononcé.

ben ils mettent bien le poisson dans le sel avant ?

bon on a validé les saint jacques, comme ça au moins pas de soucis
car le fumée effectivement après relecture du régime bof bof
et le saumon ça reste un poisson bien gras qd même ...donc bon

sinon en dessert bûche glacée au sorbet et roule ma poule

je ne ferai pas d'entrée et vais faire différents toast, et je mettrai des crevettes à ce moment là
je vais m'amuser à décortiquer ..

on va faire ultra light pour un soir ça ne nous fera pas de mal

je remonte car je cherche des idées sympas de verrines apéro/entrée
light qui colleraient au régime de papa, sachant qu'en fait il a droit au lait écrémé, yaourt "léger"

donc de ce que j'ai prévu/vu

verrine de betterave/mousse de chèvre
verrine au poivron
verrine de soupe de potiron
je vais faire des légumes '( endive, carottes), sauce yaourt citron et bleu pour nous

à vos idées, si possible avec fruit/légumes merci

Merci

PS : simple, facile et rapide à faire svp on reçoit 12 personnes le 24 au soir, et 14 le 25

Il lui reste des cèpes à ton papa ?

oui oui et j'ai des giroles aussi normalement
un soupe de champignons ?

calinoeta a écrit:

oui oui et j'ai des giroles aussi normalement
un soupe de champignons ?

Oui, ou coupés tout petit, un mélange avec un peu de jambon sec, des noisettes, un peu de zeste de citron vert, un copeau de Cantal, ou des pommes.
Comme tu fais déjà un velouté de potiron, ça fera un peu de craquant.
Sinon, une fois j'avais utilisé du fromage blanc 0%, monté en mousse avec un siphon, bien assaisonné avec des échalotes, du citron etc + des petits carrés de pomme granny et des champignons.

jambon sec il n'a pas droit, noisettes non plus et cantal non plus

Sinon, des chips light de légumes de toute sorte. Ça se fait vite et ça se conserve si tu veux t'avancerhttp://www.lighttome.fr/13/

il n'y a pas droit non plus puisque cuit dans l'huile
faut vraiment cuisson vapeur, ou grillé sans MG et assaisonnement light

Regarde le site que j'ai mis, il n'y a pas d'huile du tout ;-)

ha oui vu ! incroyable, ceci dit j'ai pas de mandoline pour couper très fin
en tous cas je retiens

Tu n'as pas un robot avec un eminceur ?
Sinon la mandoline ça vaut 3 fois rien et c'est toujours utile :-)

Sand a écrit:

Tu n'as pas un robot avec un eminceur ?
Sinon la mandoline ça vaut 3 fois rien et c'est toujours utile :-)

si je dois avoir ça, sauf qu'il est remisé je ne sais où depuis que j'ai le momix car il ne me sert plus du tout
et oui une mandoline ça vaut 3 fois rien, donc je vais me pencher sur la question si ce n'est pas pour cette fois ci
ce sera pour une autre fois, car moi qui suis au régime