Glace maison

Voilà, on m'a donné un appareil pour faire des glaces maison (on place une cuve au congél) mais je n'ai aucun manuel... vous savez comment ça marche ?
Avez vous des recettes ?

j'ai aussi une sorbetière.

testé avec fraise du jardin et chocolat.

c'est pas mal, mais je ne suis pas complêtement fan.

Pour les recettes je cherche sur le net, par contre tjs mettre bcp moins de sucre qu'indiqué sinon c'est vraiment hyper sucré

Oh, laisse tomber Nuance, c'est nul ça...
Si tu veux je t'en débarasse en te payant le port jusqu'à chez moi ...




J'ai pas de recette, mais on rêve d'acheter une sorbetière pour chez nous

franchement julia laisse tomber.

A part "tourner" la glace ça fait rien de miraculeux.

Sinon il faudrait une vraie mais hors de prix.

Ben on voudrait celle qui réfrigérie en même temps, la chère quoi!
Alors si on ajoute un Kitchenaid, et ben on n'a plus qu'à faire un emprunt... Remarque, je peux négocier de rembourser en petits gâteaux maison...

ben tu as raison, parce que la sorbetière franchement ça casse pas 3 pattes à un canard.

moi j'en est une super bien (bon ok pas donné non plus )

tu met tout tes produit dans un plat (crème, lait, fruit ect) et tu verse ta préparation quand la machine tourne. pour un sorbet tu laisse tourner 30mn pour les glace et crème glacé un peu plus.

la glace stracciatela c'est un délice: crème + sucre + gros copeaux de chocolat

et ça sort en glace ? ou il faut repasser au congel derrière ?

on peut manger la glace directement (c'est d'ailleurs là qu'elle est le meilleur, elle est crémeuse a souhaits style glace a l'italienne. après bien sur faut la mettre au congel et la sa texture durci un peu pour ce qui est des sorbets et glace mais pas pour les crème glacées.

je l'ai depuis 1 mois et j'ai essaié plein de parfum (non non je suis pas gourmande ) : verveine, framboise, fruit rouge, tomate/basilic, straccitella, et pralinoise....
la mienne a deux bacs donc on peut faire deux parfum en même temps

ha oui mais c'est sûrement une turbine pas une sorbetière.

Donc là oui, ça doit être top

euh oui peut etre pourtant il me semble que c'est bien écrit sorbetière.... mais c'est vrai qu'on trouve tout les prix dans les sorbetières donc toutes les qualités aussi a mon avis.

tu peux trouver le modèle sur internet et nous mettre le lien STP ?

alors c'est une sorbetière cuisinart recommandé par boccuse
" Sorbetière CUISINART ICE40BCE Duo Cream" on la trouve chez darty

Celle là ?

sorbetiere

http://www.cuisinart.fr/fr/produit/29--duo-cream.htm

C'est celle-là?
Elle est dans les 100€. Mais elle ne produit pas de froid la tienne, elle mélange juste?

Si c'est celle là c'est bin une sorbetière....

la mienne ne doit vraiment pas être très bien

Au fait Isa, tu devais peut être investir dans un super-méga robot de cuisine
L'as tu fait finalement ?

ben heu pas les sous à mettre la dedant.

je comprends

oui oui c'est bien celle la, et pour moi les glaces sont impeccable.

non elle ne produit pas de froid, faut mettre les bols au congel.

isa: ils disent qu'il ne faut pas turbiner la glace plus de 30mn sinon c'est pas bon c'est peut etre pour sa??

je turbine environ 20/25 minutes.

ce n'est pas que la glace n'est pas bonne,
mais ça ne fait pas glace, je dois impérativement la passer au congel.

ils disent aussi qu'il faut impérativement que la préparation soit froide lorsque tu verse dans la sorbetière c'est peut etre sa?

sinon je sais pas du tout moi sa me fait tout de suite de la glace, bien sur elle est pas hypra dur mais c'est qu'en même de la glace.

Je me suis fait prêter une sorbetière l'été dernière. Je l'ai vite rendue !
Ce n'était ps une turbine mais un bol qui contenait un fond amovible a mettre au congèle et qui est supposer restituer le froid.
mon oeil ! vache !

Une vraie cata. J'ai tout essayé : laisser la sorbetière tourner dans le congélo (mais au bout de 3h c'était bien figé !) ou placer carrément le bol en entier au congelo pour qu'il prenne vraiment le froid.

Je dis "vive les turbines". (mais je n'en n'ai pas).

herve a écrit:

Je me suis fait prêter une sorbetière l'été dernière. Je l'ai vite rendue !
Ce n'était ps une turbine mais un bol qui contenait un fond amovible a mettre au congèle et qui est supposer restituer le froid.
mon oeil ! vache !

Une vraie cata. J'ai tout essayé : laisser la sorbetière tourner dans le congélo (mais au bout de 3h c'était bien figé !) ou placer carrément le bol en entier au congelo pour qu'il prenne vraiment le froid.

Je dis "vive les turbines". (mais je n'en n'ai pas).

ben voilà ! tt pareil

Un peu plus cher...

http://www.coffeeitalia.fr/products.php?cat=107