congeler du basilic

tout est dans le titre...
mais est ce qu'il se conserve mieux haché ou en feuille (non coupées) ??

voila je viens de laver le mien...
j'attend vos conseils

Feuilles entières sèches dans sac de congélation

palolim a écrit:

Feuilles entières sèches dans sac de congélation

et si elles sont pas seches ?

Mélusine a écrit:

palolim a écrit:

Feuilles entières sèches dans sac de congélation

et si elles sont pas seches ?

tu les sèches Essoreuse doucement/ Papier essuie tout. Mise à congeler humides les feuilles de Basilic vont s'oxider et norcir

palolim a écrit:

Mélusine a écrit:

palolim a écrit:

Feuilles entières sèches dans sac de congélation

et si elles sont pas seches ?

tu les sèches Essoreuse doucement/ Papier essuie tout. Mise à congeler humides les feuilles de Basilic vont s'oxider et norcir

oups...

J'ai toujours congelé les miennes entières, juste lavées et essuyées. Surtout dans un sachet hermétique. Ca le fait super bien !!!

Moi je le congèle haché, mis dans des bacs à glaçons et recouvert d'huile d'olive... et c'est nickel... qd j'en ai besoin, je sors 1 ou 2 glaçons

cb78 a écrit:

Moi je le congèle haché, mis dans des bacs à glaçons et recouvert d'huile d'olive... et c'est nickel... qd j'en ai besoin, je sors 1 ou 2 glaçons

Ca c'est bien aussi. Pour parfumer un plat de pâtes, hop des p'tits glaçons de basilic à l'huile d'olive.