Que faire des jaunes d'oeufs ?

Bonsoir

Demain c'est ensilage, donc j'ai 8 bonhommes à tables, et pas des moindres .
J'ai prévu un bon petit repas :

Crudités
Sauté de veau et gratin dauphinois
Fromages
et en dessert mousse au chocolat, meringues et brioche aux pralines.

Voilà, j'ai pensé aux meringues ce soir, et ma mousse ainsi que ma brioche sont faites

Du coup je ne sais pas quoi faire de mes jaunes d'oeufs.

Si qq'un a une idée ?? Ca m'embête de les jeter.

je pourrais faire de la mayo mais bon j'ai qd même 4 jaunes !

A vos recettes

merci

mayo pr les crudités, ca fait deja un jaune ou deux si tu as des accro a la mayo...

pr le reste... euh...

oui, c'est bien pour ça que j'ai pris l'option crudités.
Bien que perso je ne suis pas une fan de la mayo.

De la crème anglaise, de la mayo, du pain perdu ?
Tu peux aussi en utiliser 1 pour passer sur un gateau pour qu'il dore bien. les jaunes d'oeufs peuvent aussi se congeler. Attention cependant dans ce cas à la fraîcheur (ne pas congeler s'ils ne sont pas très frais), surtout si c'est pour utiliser cru après !

C'est pas assez pour les crèmes brûlées et cie...
Sinon, y'a souvent des bonhommes qui aiment les oeufs crus, surtout le jaune... Tu peux leur proposer à l'apéro...

Crème anglaise sinon, mais je connais pas trop la recette...

finalement j'ai agrémenté un reste de pates de midi.

merci, pour vos réponses.

M'enfin, un shampoing !
Rhaaa la la la la... comme quoi ça sert d'être blonde des fois

des pâtes à la carbonara

cali : moi me suis pas embêtée cette année
le 1er soir suis allée commander des pizzas et le 2ème soir Raclette

Pour la prochaine fois :
http://forum.aufeminin.com/forum/cuisine7/__f697_cuisine7-Cherche-recette-avec-jaune-d-oeuf.html

merci

Quimono, si je fais ça, zum me tue .
et les voisins aussi je crois .

Bien qu'une bonne raclette miam miam

calinoeta : le 1er soir j'ai fait pizza parce que normalement c'était pas prévu.... alors j'ai un peu pensé comme toi... mais qu'est ce que vont dire les voisins et finalement ça s'est très bien passé ils ont même préféré ce style de repas.... Pour la raclette et bien ce sont également les voisins qui m'ont donné l'idée.... du coup ça leur a bien plus aussi... comme dessert pêche melba pour faire digérer le tout.... café et goutte

Dis moi comment se passent vos journée, c'est casse croute à midi ?

En tous cas ils se sont régalés, et ont repris deux fois de tout.
heureusement que j'avais prévu TRES large

Et à la place des cruidités qui en me faisaint plus très envie vu la tempé exterieur (10) , j'ai fais une tourte aux poireaux et aux lardons.
Bien plus réchauffant !

généralement la journée débute à 7h30 (voir plus tôt) 6 bennes, le chauffeur de l'ensileuse et deux tasseurs
>> 9h00 : café ou chocolat chaud avec pain au choco et croissant
>> 12h00 : sandwich chaque chauffeur en a 4 ( jambon-crudités, thon-crudités, rillettes, fromage) + un paquet de chips et quelques friandises au chocolat... les boissons sont en libre service dès le matin
>> 16h00 : de nouveau du café et du chocolat chaud avec pain au chocolat chaud et chausson aux pommes
>> fin de journée : le repas alors bien souvent c'est l'incontournable roti de porc ou de veau mais cette année innovation avec la raclette ...


voilà

En temps normal nous faisons tout en 1 seule journée, l'ensileur se ramenant bien souvent avec deux machines.... Cette année ce n'était pas possible alors mon z'homme a décidé de le faire en deux jours... en utilisant la 1ère journée pour détourrer les terres... ce qui aurait du se terminer assez tôt, ils ont commencé vers 15h30 mais voyant que la météo se maintenait ils ont fait la plus grande terre entièrement et ont donc fini à 21h30 lorsque mon z'homme m'a gentillement averti après la traite que finalement ils allaient tous manger là et bien pour faire simple et rapide commande de 10 pizzas aux goûts diverses et ce fût une réussite

ok, c'ets drole comme en fonction des régions c'est différent.

Nos bons vieux creusois ne mangent pas de casse croute, et veulent le sacré roti de veau.

Bon moi, j'essaie de varier d'une année à l'autre et je demande à z'homme ceux qu'ils ont mangé chez les autres pour pas faire trop de répétitions.
Mais comme on est souvent les 1ers, ben c'est les autres femmes qui se cassent la tête.

On en parlait justement à midi, et ils disaient qu'ils c'était mise en grêve y'a qqs année chez un nouveau qui n'avait rien prévu pour midi.
Non mais, ils rigolent pas avec la bouffe les creusois.

et donc tu refais à manger le soir ou bien souvent vous avez fini ...

ca me donne faim tou ca!

Normalement on a finit, tout le monde rentre faire la traite.
D'ailleurs ça se tire.
mais on a pas un très gros quota et les vaches ne sont pas au maïs toute l'année donc on ne fait que 13 ha !

L'année dernière on a attaqué à 12h00 l'ensileur était chez qq'un le matin, du coup on a mangé le soir et les gars sont revenus le lendemain matin jusqu'à 10 heures et ont mangé chez le suivant.

Du coup le soir on peu mieux ce permettre ce genre de repas.
L'année dernière j'avais fait lasagne.

oui et puis c'est sympa cette entraide!

Ah oui que chez nous on donne maïs toute l'année... enfin ça dépend des agris... j'en connais un qui ne nourris que l'hiver au maïs donc pareil que par chez toi il fait 14ha.... mais ne fait pas à manger chaud le midi, c'est sandwich également le midi..... et dessert à 16h lorsque c'est fini....

Nous cette année 32ha, donc toute seule avec belle maman pour traite du matin et du soir....

aurélie : oui c'est très sympa, ça permet à tout le monde d'avoir la main d'oeuvre gratuitement et moi j'adore lorsqu'il fait l'ensilage ailleurs je n'ai pas à prévoir à manger

tu pouvais aussi donner tes jaunes à tes chats (si tu en as) ils adorent ça et ça leurs donne un poil superbe !!!

oui, c'est sympa, ça permet de se retrouvé dans une bonne ambiance.
Et effectivement qd zum rend ses journées moi je suis tranquille

Mais ça fait de grosses journée, attaqué à 05h00 ce matin et je viens juste de finir, zum, lui trait encore.

Moi je dois encore m'occupper de la petite, et pour le repas, devinez quoi ??? LES RESTES !!