Poêles inox ou Tefal

Bonjour tout le monde

Alors voilà, depuis que je suis en âge d'acheter mes propres poêles pour cuisiner, j'ai toujours pris des Tefal (ou autres anti-adhésives), mais j'avoue que j'en ai marre de les voir toutes abîmées au bout d'un an... En plus il paraît que ça n'est pas forcément extra pour la santé de cuisiner dedans une fois que le revêtement est un peu usé...
Donc comme j'aimerai éviter de racheter des poêles tous les ans, j'aimerais vos avis sur les poêles inox...

Est-ce que ça change beaucoup des Tefal, est-ce que c'est "hyper-attachant" ou est-ce qu'on peut cuisiner presque pareil.
Etant donné qu'on cuisine avec peu de matières grasses (genre steacks hachés sans huile ni beure...), est-ce que c'est jouable de passer de l'un à l'autre?

Merci pour vos avis/conseils et astuces, et si vous avez de bonnes marques (même chères si jamais elles durent longtemps...) à me conseiller (inox ou tefal), n'hésitez pas!

Merci!

PS: je n'ai pas mentionné les poêles émaillées, mais si c'est mieux, dites-le moi...)

j'en ai eu une, trés longtemps ( entre 5-6 ans ) offerte par ma belle-mère
elle était recouverte d'un mélange fait à la pierre
on pouvait cuire dedans sans une once de graisse


en cherchant sur internet, tu devrais trouver des infos sur ce type de poele

comme toi, un peu raz le bol, je suis en train de tout me reprendre ( poeles et casseroles) en inox.

Isabel, c'est une poêle en fonte d'aluminium, non?...

elle avait trouvé cela sur un marché à Montpellier .....

elle était assez lourde

mais j'ai complétement zappé le nom, vu qu'elle était relativement cher, je n'ai pas cherché si tu veux .........

moi c tefal sinon rien !
quelle misere quand ça attache et aussi bien plus simple pour le nettoyage ! je mets au defi une des filles au regime dukan de faire une galette aux sons dans une inox...
les miennes ne sont pas usées au bout d'un an, mais j'y fais attention et n'utilise que des spatules ou cuillers en silicone dedans.
mon homme a des casseroles inox... c'est moins pire que les poeles mais y'a pas je préfère mes tefal !
aussi, j'ai les casseroles ingenio, quel gain de place !

mais il existe les céramique maintenant... si vous avez des expériences ça m'interesse !!!

la céramique faut pas en échapper une zum m'en a boussillé 2

moi aussi ce ne sont que des téfal et seul la crépière résiste ( l'induction abime j'ai l'impression par rapport au gaz ? ! et comme je fais les crêpes sur le gaz )

j ai des téfal mais idem ça me désole parcequ' au bout d un moment elles sont HS...
en casserole j ai des ingenio inox, j'adore

ps par contre zum m'a acheté des couteau céramique on va bien voir

calinoeta a écrit:

la céramique faut pas en échapper une zum m'en a boussillé 2

moi aussi ce ne sont que des téfal et seul la crépière résiste ( l'induction abime j'ai l'impression par rapport au gaz ? ! et comme je fais les crêpes sur le gaz )

moi j'ai vitroceramique... et mes poeles, crepieres durent... plusieurs années et je les vire dès que c abimé !
maintenant je vais avoir du gaz... beurk j'aime pas ! je préférais de loin ma top cuisiniere vitro, plus performante que la plaque gaz de la maison ... :-(

ben oui mais vitro c'est pas induction. ? donc est ce que ça peut faire une différence ?

j'ai aussi quelques tefal, mais je les change au fur et a mesure pour des poeles en fonte emaillée.. c'est lourd, mais une fois habituée c'est comme la cocotte.. c'est top pour les pdt sautées.. incomparables.. je ne trouve pas que ca attache plusque ça.. une fois lavée, je passe un papier absorbant avec un peu d'huile dessus..
Je vire par contre tous les ustensiles en alu.. c'est fortement et de plus en plus deconseillé.. alors quitte a changer, autant prendre des accessoires plus sains..

j ai un vieux plat a gâteau en alu... je sais que ca craint mais c était celui de mamie pour faire le far...
alors tant pis pour l'alu mais je ne me vois pas faire le far dans un plat neuf!

Pas bon les ustensiles anti-adhésifs, y'a des merdouilles dans ce matériau et top les couteaux céramique !!

J'ai plein de poeles en anti adhésif mais j'en ai marre, elles s'abiment vite, et se déforment très vite aussi du coup sur la vitrocéramique ça marche plus elles ont le cul rond. Je vais tout remplacer par des inox lourdes.
Mon père a encore ses poeles en inox lourd de quand j'avais 6 ans, elles sont impeccables et ça n'attache pas plus que ça.

Pareil, les tefal en anti adhésif ne font pas long feu....

Par contre, j'ai toute une batterie en inox....
ça dépend peut être de la qualité du matériel, mais impossible de faire griller une viande dans la poele... sitôt posé, ça attache et ça colle.

je dois pas avoir les mêmes que vous alors...
je prends pas les 1ers prix non plus. j'ai des tefal en fonte d'alu recouverte anti-adhésif... elles ne bougent pas et je les ai depuis pls années

ben moi j'en avais me^me une achetée hyper chere ( 150 euros) et ça a tout bousillé l'interieur en 5/6 ans.

mais je reste persuadée que c'est l'induction.
qd je le mets à fond la poele doit pas apprécier de passer du froid au chaud en qqs sec.

calinoeta a écrit:

ben moi j'en avais me^me une achetée hyper chere ( 150 euros) et ça a tout bousillé l'interieur en 5/6 ans.

mais je reste persuadée que c'est l'induction.
qd je le mets à fond la poele doit pas apprécier de passer du froid au chaud en qqs sec.

ouai mais 5/6 ans c pas 1 an !!!

oui m'enfin 150 euros ça revient cher qd même.

les téfal sont moins cheres, les tiennent tu les payes combien ?

Les filles...

On vend des feuilles en Téflon (le matériau des poeles téfal) qu'il suffit de mettre dans le fond de votre poele.

J'ai ma bonne vieille poele "Le Creuset" inusable (et dieu sait si les casseroles en fonte ce sont les meilleures pour cuisiner) dans laquelle je glisse (lorsque nécessaire) ma feuille ronde en Téflon.

Et hop j'associe ainsi les qualités de la fonte et de téfal !!!

Question nettoyage : la fonte c'est "à la barbare" avec des tampons à récurer et la feuille suffit de la passer à l'eau savoneuse...

Ici en exemple une rectangulaire pour le four, mais ça existe en rond aussi pour mettre dans les poeles et casseroles.

http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/boutique/produits/nos-feuille_cuisson_rectangulaire.html

en rond...

http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/boutique/produits/nos-feuille_cuisson_ronde.html

s2bu a écrit:

moi c tefal sinon rien !
quelle misere quand ça attache et aussi bien plus simple pour le nettoyage ! je mets au defi une des filles au regime dukan de faire une galette aux sons dans une inox...
les miennes ne sont pas usées au bout d'un an, mais j'y fais attention et n'utilise que des spatules ou cuillers en silicone dedans.
mon homme a des casseroles inox... c'est moins pire que les poeles mais y'a pas je préfère mes tefal !
aussi, j'ai les casseroles ingenio, quel gain de place !

mais il existe les céramique maintenant... si vous avez des expériences ça m'interesse !!!

Ben MOI je te le fais (mais avec ma feuille spéciale)
Je cuis des oeufs sur le plat dans ma poele en fonte et RIEN n'accroche...

ha oui sympa

Comme tout le monde j'ai pas mal de Tefal mais je découvre les poèles en céramiques ou revêtement pierreet j'adore ! Attention à ne pasles faire tomber certes mais franchement ça n'attache pas et ça n'a pas les inconvénients du Réfal.
Bon faut pas avoir peur de se faire mal au porte-monnaie par contre

j'ai aussi les feuilles de cuisson mais je ne m'en sers que pour la cuisson sur les plaques du four.. je n'aurais jamais pensé la mettre dans une poele..