Confitures de mirabelles ?

T'en fais pas, je les cueille bien sur l'arbre ! D'ailleurs, je n'y ai trouvé, dans mon premier lot, aucun habitant. Mais si je ne les cueille pas, c'est bien dans l'herbe qu'elles vont atterrir !

bon ça va alors !

l'avantage d'un aspirateur à prunes (surtout équin) c'est qu'il reste pas beaucoup de prunes par terre

Diva a tout gobé, la prune, le noyau et l'habitant

Gilda fait pareil..........les noyaux ressortent de l'autre côté..... et elle crache la peau

Rigel21 a écrit:

Et puis bon, ça m'enquiquine de laisser des kgs de mirabelles pourir dans l'herbe quoi. Qu'est-ce que je peux en faire d'autre ?

de l'eau de vie de mirabelle
bien faite, c'est un délice!

cilia a écrit:

Rigel21 a écrit:

Et puis bon, ça m'enquiquine de laisser des kgs de mirabelles pourir dans l'herbe quoi. Qu'est-ce que je peux en faire d'autre ?

de l'eau de vie de mirabelle
bien faite, c'est un délice!

Allez, dans 1 mois, tous chez Rigel21 !

cilia a écrit:

Rigel21 a écrit:

Et puis bon, ça m'enquiquine de laisser des kgs de mirabelles pourir dans l'herbe quoi. Qu'est-ce que je peux en faire d'autre ?

de l'eau de vie de mirabelle
bien faite, c'est un délice!

Tu as une recette ?

(si je te file les mirabelles, tu me rends de la gnole ? )

ben nan, malheureusement!

mais là y a une recette...
http://www.fairesagnole.eu/page61/alcfruits.html

moi je connais la mirabelle des Vosges par exemple, ça se lichtrogne facile en fin de repas!

Ah ben voila, d'accord pour lichtrogner (connaissais pas le mot mais je visualise bien !) mais pour mettre la main à la pâte, ya plus personne !
Ouah, rendement moyen, 12l de gnole pour 100 kgs de fruits !
Heu, vais les congeler, hein...

sinon j'ai une recette de dessert chouettos : des soufflés à la mirabelle fruit+gnôle
mais faut être patient devant sa cuisinière et pas avoir peur de lâcher ses invités.
Si ça te dit, j'irais la recopier de mon lutin magique à recettes.

Rigel21 a écrit:

Ah ben voila, d'accord pour lichtrogner (connaissais pas le mot mais je visualise bien !) mais pour mettre la main à la pâte, ya plus personne !
Ouah, rendement moyen, 12l de gnole pour 100 kgs de fruits !
Heu, vais les congeler, hein...

on a fait ça y'a 2 ans, on en a une pleine bobonne.

Rigel21 a écrit:

cilia a écrit:

Rigel21 a écrit:

Et puis bon, ça m'enquiquine de laisser des kgs de mirabelles pourir dans l'herbe quoi. Qu'est-ce que je peux en faire d'autre ?

de l'eau de vie de mirabelle
bien faite, c'est un délice!

Tu as une recette ?

(si je te file les mirabelles, tu me rends de la gnole ? )

Je peux te donner la recette ! Ma famille est de l'Est, et c'est leur spécialité !!!
Tu peux ramasser tes fruits quelque soit leur état et les mettre ds un tonneau ou un fut. A chaque rammasage, tu peux en rajouter. Par contre il faut du sucre mais je n'ai pas les doses. Je peux te les avoir, dis moi !
Ne pas le remplir complètement tes futs car les fruits vont bouillir tout seuls et ça risque de déborder . Dixit mes oncles, c'est le meilleur de la future alcool que tu risquerais de perdre.
C'est très simple à faire
Par contre, penses qu'il faudra que tu distilles ou fasse distiller!!! ça , c'est un peu plus compliqué !

oui voilà.

pour le sucre je peux te dire aussi il suffit de demander à zum.

mais bon pour distiller (du moins faire distiller) faut aussi des droits

rhooooo la bande de soifardes !!!

quelly a écrit:

rhooooo la bande de soifardes !!!

ben quand t'as plsu de 100 kg de mirabelles et que tu as déjà fait de al confiture pour tenir au moins 2 ans, que t'en a déjà congelé, et que tu n'aimes pas le gaspipi ben t'as pas trop le choix

C'est clair !!!! Et puis la confiture nourrit, l'alcool réchauffe !!!


Bon pour distiller, comme dit CALINOETA faut des droits . mais t'as peut être quelqu'un qui a un alambic , ça se trouve mais plutôt en campagne !!!!!!!!

sp44310 a écrit:

C'est clair !!!! Et puis la confiture nourrit, l'alcool réchauffe !!!


Bon pour distiller, comme dit CALINOETA faut des droits . mais t'as peut être quelqu'un qui a un alambic , ça se trouve mais plutôt en campagne !!!!!!!!

Je crois que c'est possible de distiller même sans les droits (parce que il ne doit pas en rester beaucoup ...)

Valérie a écrit:

sp44310 a écrit:

C'est clair !!!! Et puis la confiture nourrit, l'alcool réchauffe !!!


Bon pour distiller, comme dit CALINOETA faut des droits . mais t'as peut être quelqu'un qui a un alambic , ça se trouve mais plutôt en campagne !!!!!!!!

Je crois que c'est possible de distiller même sans les droits (parce que il ne doit pas en rester beaucoup ...)

c'est sûr que non !

il faut faire une déclaration aux impôts et tout un patacaisse.

par contre qd tu as des droits pour X litres si tu en a plus tu as le droit d'en faire mais tu payes.
( cher, très cher)

calinoeta a écrit:

Valérie a écrit:

sp44310 a écrit:

C'est clair !!!! Et puis la confiture nourrit, l'alcool réchauffe !!!


Bon pour distiller, comme dit CALINOETA faut des droits . mais t'as peut être quelqu'un qui a un alambic , ça se trouve mais plutôt en campagne !!!!!!!!

Je crois que c'est possible de distiller même sans les droits (parce que il ne doit pas en rester beaucoup ...)

c'est sûr que non !

il faut faire une déclaration aux impôts et tout un patacaisse.

par contre qd tu as des droits pour X litres si tu en a plus tu as le droit d'en faire mais tu payes.
( cher, très cher)

Pourtant j'en connais qui l'on fait ... Après, c'était peut-être au black. je ne connais pas les détails ...

Oui , c'est sûr !Genre t'amènes tes fruits le soir tard et tu récupères ta bibine le matin très tôt !!!
C'est hyper contrôlé. Et oui, il faut des droits et ceux ci ne se transmettent pas. Ma mère a un verger de mirabelles ds l'est et a donc un droit si elle veut faire de l'alcool. Bon, ce sont mes oncles sur place qui récoltent !!! Mais Elle nous a dit qu'à son décès, ce droit tombe à l'eau, il ne peut pas être transmis aux enfants. L'Etat est très rigide pour cela !

Mais bon , il parait que ce n'est pas si compliqué de faire un alambic Faut pas faire sauter le quartier, c'est tout ! et puis les émanations......... Vaut mieux être en campagne t'es moins repérée !!!

Valérie a écrit:

calinoeta a écrit:

Valérie a écrit:

sp44310 a écrit:

C'est clair !!!! Et puis la confiture nourrit, l'alcool réchauffe !!!


Bon pour distiller, comme dit CALINOETA faut des droits . mais t'as peut être quelqu'un qui a un alambic , ça se trouve mais plutôt en campagne !!!!!!!!

Je crois que c'est possible de distiller même sans les droits (parce que il ne doit pas en rester beaucoup ...)

c'est sûr que non !

il faut faire une déclaration aux impôts et tout un patacaisse.

par contre qd tu as des droits pour X litres si tu en a plus tu as le droit d'en faire mais tu payes.
( cher, très cher)

Pourtant j'en connais qui l'on fait ... Après, c'était peut-être au black. je ne connais pas les détails ...

c'est certain ! ou alors ils ont utilisé les droits de qq'un d'autres ce qui est aussi interdit hein !

sp44310 a écrit:

Oui , c'est sûr !Genre t'amènes tes fruits le soir tard et tu récupères ta bibine le matin très tôt !!!
C'est hyper contrôlé. Et oui, il faut des droits et ceux ci ne se transmettent pas. Ma mère a un verger de mirabelles ds l'est et a donc un droit si elle veut faire de l'alcool. Bon, ce sont mes oncles sur place qui récoltent !!! Mais Elle nous a dit qu'à son décès, ce droit tombe à l'eau, il ne peut pas être transmis aux enfants. L'Etat est très rigide pour cela !

Mais bon , il parait que ce n'est pas si compliqué de faire un alambic Faut pas faire sauter le quartier, c'est tout ! et puis les émanations......... Vaut mieux être en campagne t'es moins repérée !!!

tu m'étonnes.

les émanations , moi qui ne bois jamais d'alcool, je suis revneues pompete de l'alambic. j'étais grave de chez grave.
Mais les pommes, les mirabelles .....pfffffffff ça sent bon

Tu m'étonnes !!!!!!!!!! Bah ouais ça sent bon...Mais bon, voilà quoi !