Viande Creusoise partout en France

Bonjour

j'envisage d'étendre mon activité de vente directe de viande à toute la France.
je pense avoir trouvé la façon de procéder.

seriez vous interessés ?

Merci de justifier vos réponses

je vois que certains ont déjà VEAUTE

Merci de me dire si vous préferiez le veau, la génisse ou les 2 ?

merci

j'ai deux amis qui vont ouvrir ce genre de chose mais qui ne sont pas les producteurs de viandes.

ils vendent des colis de viandes via téléprospection.

moi je suis pas trés viande mais dans ma famille ils adorent le veau!

je pense que ça peut marcher mais il faut etre super competitif niveau tarifs et faire pas mal de pub d'information sur la qualité d'envoi du produit, sa provenance etc...

en fait je suis déjà over booké niveau veau. Les résa sont complêtes jusqu'en mars.

mais vu al conjoncture lait que l'on nous annonce je pense assurer mes arrières, ou tout bonnement envoyé aux connaissances : famille, amis, connaissance internet, sans faire plus de pub que ça, car je n'arriverai plus à fournir après

calinoeta a écrit:

en fait je suis déjà over booké niveau veau. Les résa sont complêtes jusqu'en mars.

mais vu al conjoncture lait que l'on nous annonce je pense assurer mes arrières, ou tout bonnement envoyé aux connaissances : famille, amis, connaissance internet, sans faire plus de pub que ça, car je n'arriverai plus à fournir après

ah ben moi j ai cru que tu voulais faire un truc super grand

ben tu sais on passe déjà un veau par mois, et si j'arrive à en passer 1.5 ça sera déjà super.
Mais pour un producteur fermier, c'est déjà pas mal

calinoeta a écrit:

ben tu sais on passe déjà un veau par mois, et si j'arrive à en passer 1.5 ça sera déjà super.
Mais pour un producteur fermier, c'est déjà pas mal

je me rends pas compte mais c'est vrai que ça doit deja te faire pas mal de boulot

et les frais "de porc"

en cas de vente à distance, le prix au Kg sera réévalué pour permettre de payer et les frais de port et l'emballage spécial.

moi je ne suis pas interessée parce qu'on tue déjà un veau par an, on récupère du boeuf "maison" et on ne mange presque que notre viande. on n'a donc pas interet a acheter de la viande ailleurs (et puis le normand c'est meilleur que le "noir" ) mais je trouve ton idée intereressante !!

Moi j'ai mis non parceque j'aurais peur que la viande ne soit pas fraîche. Et ma viande je l'achète au supermarché et je la choisie en fonction du prix.

Par contre je serais intéressée de savoir comment tu comptes procéder (au cas où je changerais d'avis...)

je pense que l'emballage sera special : comment est ce que tu comptes expedier tes commandes ?
parce qu'un colis qui poiraute toute la journée dans la boite au lettres un jour de grosse chaleur...

moi ca me dit
mais plus génisse que veau...

J'ai voté "à voir", car je me pose aussi des questions sur la qualité des envois
Sinon, perso, j'ai mon p'it charcutier, mais punaise les prix ont flambés depuis janvier !!!!

athana a écrit:

Moi j'ai mis non parceque j'aurais peur que la viande ne soit pas fraîche. Et ma viande je l'achète au supermarché et je la choisie en fonction du prix.

Par contre je serais intéressée de savoir comment tu comptes procéder (au cas où je changerais d'avis...)

alors là, tu serais surprise de la "fraîcheur" de ta viande si tu savais tout!

le coup du super marché ça me fait bien rire
Qd j'ai fait mon BTS PA on a visité des super marchés
Entre la remballe, et la qualité de la viande, je préfère ne pas en manger que d'en acheter en grande surface.

Qt aux bouchers il est de plus en plus difficile d'en trouver qui choisissent leurs bêtes.

Le notre est livré par Chateauroux viande

Sinon en vente directe on fait des croisées Normandes, où Montbélliard, ou Charolais ou Limousin

Pour la fraicheur, il existe des emballages qui garantissent la fraicheur durant 72 heures entre 2 et 4 °C avec uen tempé exterieure de 30.

Si ça se fait je reçois ma viande le jeudi, elle part le jeudi soir ou vendredi matin pour arriver en Chronopost normalement 24 heures chez les clients donc fraicheur garantie.

je sais que ça existe déjà, mais avec de la viande "classique", je me dis que si les industriels y arrivent, je dois bien pouvoir y arriver ? non ?

md a écrit:

athana a écrit:

Moi j'ai mis non parceque j'aurais peur que la viande ne soit pas fraîche. Et ma viande je l'achète au supermarché et je la choisie en fonction du prix.

Par contre je serais intéressée de savoir comment tu comptes procéder (au cas où je changerais d'avis...)

alors là, tu serais surprise de la "fraîcheur" de ta viande si tu savais tout!

Nan mais en fait ça dépend des supermarchés et surtout des chefs des rayons boucherie. Mais bon les bouchers t'as aussi des aléas et ils te vendent pas du faux-filet à 9€90 le kilo.
Après quand je vais chez ma grand mère (ds le limousin aussi), je me régale avec la viande, c'est sur que la qualité est bien meilleur quand tu te rapproches des régions de production.

Bon après Calinoeta, je pense bien que la fraîcheur sera garantie avec tes envoies, mais c'est vrai que moi ça me bloquerai (et en plus je l'achète au supermarché donc je suis pas une maniaque là dessus).

Et puis très sincèrement, la poste j'ai moyennement confiance lol

Et sinon tu fais pas de livraison à domicile dans un rayon de X kilomètres?

je ne livre pas à domicile, car ça m'obligerai à avoir un camion frigo.

les gens viennent à la ferme.

Jai des clients qui viennent de Nevers, Clermont pour les plus éloignés.

le retse des clients vient d'un rayon de 50 -60 voir 80 km.

Logiquement Chrono, il n'y a pas de bléme, c'est un de service les mieux suivi

Cali ; Chez notre Charcutier il y a une mention d'afficheée, avec l'élevage et la race du boeuf, mais vu que nous ne sommes pas une famille "viande-rouge", je n'en achette jamais

moi j'ai répondu OUI.
La viande est trop dégueu par chez moi. Même des fois chez les bouchers c'est pas terrible. Y'a un marché à 5 km de chez moi où le boucher est extra, mais les prix vont avec, ce quiest normal...

Nous on serait aussi intéréssé, mon copain est un vrai viandard !!!
Perso j'en mange pas souvent mais qd j'en mange je la prends uniquement chez mon boucher qui choisi sa bete en Lozere, dc j'ai confiance.

La différence entre veau et génisse?
Tu peux m'eclairer....
Et c'est des caissettes de combien de kg que tu comptes faire?

Citation :

le normand c'est meilleur que le "noir"

La meilleure viande que j'ai mangé, c'est effectivement de la normande.

Moi Cali, je dirais non car j'achète à la ferme près de chez moi et je pense que c'est possible un peu partout hormis dans les grandes villes ou les régions sans élevages (je pense au sud de la France), là c'est peut être un créneau à prendre en effet

J'ai répondu non parce que j'ai déjà mon fournisseur particulier (mon ex !). Je sais comment il travaille et j'ai testé la viande pendant 4 ans.

Outre cette situation particulière, je continuerai à répondre non car pour moi, acheter en vente directe, c'est un acte citoyen (favoriser les démarches locales, éviter les transports couteux ...), donc acheter un produit frais fermier en vente directe dans un réseau non local, pour moi c'est inconcevable. Je trouve par contre le concept intéressant pour les gens en région parisienne peut-être, mais dans ce cas là les AMAP me paraissent plus appropriées.

Il se passe quoi si le client n'est pas chez lui pour réceptionner la viande quand le facteur passe ?

touchoise a écrit:

Citation :

le normand c'est meilleur que le "noir"

La meilleure viande que j'ai mangé, c'est effectivement de la normande.

et je peux te garantir que qd tu as gouté à du boeuf normand de 3 ans fini à l'herbe...

J'achète ma viande dans une ferme bio, je sais pas trop comment sont élevés les boeufs mais ce serait bien un truc dans le genre; en tout cas, la viande est extra , elle te fond dans la bouche