Recette généreuse : fars oaled

Cilia et Bulle, même pas que vous l'auriez pensée et osée

Recette ouessantine :

600 g de farine
500 g de pommes de terre rapées
1 l de lait
1 poignée de gros sel
350 g de gras de lard
250 g de raisins secs
250 g de pruneaux
beurre ou saindoux

Monstrueux hein ?

Des fois que vous voudriez la tester : mélanger les ingrédients dans l'ordre ci dessus, puis cuisson th9 pendant 25 min puis th7 pendant 20 min puis th5 pendant 1h15, le tout sans couvercle.

ca ressemble aux pommes paillasson

le gras de lard, tu le tranches en petits morceaux?
tu fais tout cuire comme un gâteau?
ça ressemble à quoi une fois réalisé?

ça a l'air top !

.Je ne suis pourtant pas delicat niveau bouffe mais la, je suis sur que ca me fatiguerait serieusement

thb a écrit:

.Je ne suis pourtant pas delicat niveau bouffe mais la, je suis sur que ca me fatiguerait serieusement

Sure que si tu attaques direct le Kg de patate.. ça peut peser..

Ca ressemble à une sorte de gâteau de riz dans un moule à manque de 50 cm de diamètre et de 10 cm de haut.
J'ai trouvé la recette dans la revue du parc naturel régional d'Armorique.

Pi... a écrit:

thb a écrit:

.Je ne suis pourtant pas delicat niveau bouffe mais la, je suis sur que ca me fatiguerait serieusement

Sure que si tu attaques direct le Kg de patate.. ça peut peser..

C'est le melange beurre ou saindoux + lard + lait + pruneaux qui m'effraie.Franchement, je ne le sens pas ...

Le beurre et le saindoux sont utilisés pour graisser le plat.
Me suis dit aussi qu'avec un plat pareil, je finirais la journée aux chiottes.

cath. a écrit:

Le beurre et le saindoux sont utiliser pour graisser le plat.
Me suis dit aussi qu'avec un plat pareil, je finirais la journée aux chiottes.

Ouf !! Tu me rassures .

je suis un peu écoeurée là

ah oui, vu sous cet angle, avec la petite flaque de gras au milieu, heu...

une recette d'hiver après une grande ballade en mer, ça doit le faire

cath. a écrit:

Cilia et Bulle, même pas que vous l'auriez pensée et osée

Ah ouais, çà peut faire un petit amuse gueule sympa avant de passer au plat de resistance....

rien qu'à regarder...

bahh vite fait ca ressemble un peu à une tartiflette non ?

une tartiflette sans reblochon mais aux pruneaux, quoi...

bon, de toute manière, interdiction de regarder si je veux rentrer dans une selle !

cath. a écrit:

Ca ressemble à une sorte de gâteau de riz dans un moule à manque de 50 cm de diamètre et de 10 cm de haut.

Ah d'accord, c'est une verrine... Je trouvais ça juste pour 2 personnes...

Avec ça, tu te retrouve avec un taux de cholestérol à 4 chiffres! Je suis sûre que c'est encore plus riche que leur kik a farz
C'est marrant comme les régions anciennement pauvres (Auvergne, Bretagne, Aveyron...) ont des plats qui tiennent au corps

ben c'était une technique de "fous-y-tout" pour faire un truc qui tient au corps avec pas grand chose pour aller au turbin pas facile sans tomber dans les vappes je suppose (ouvriers, paysans, mineurs...)

Oui puis à base de produits peu chers et produits par eux mêmes (choux, patates, cochon...)

Ca me semble assez cool : à mi chemin entre la tartiflette savoyarde, le pounti auvergnat, la rapée stéphanoise

je pense qu'on pourra en reparler cet hiver

Dans un autre style, les bêtes du soir.



Il paraît qu'il s'agit d'un met très fin et recherché. C'est la première fois que j'en mange. Je vous dirai tout à l'heure mon verdict.

kezako ??? ca a une drole de tronche en tout cas, on dirait des pattes de porcelet miniature

étrange...