cookeo et son copain Thermomix

Avant, je ne mettais jamais de béchamel. Et puis un jour j'ai essayé avec, et c'était pas mauvais non plus, donc j'en fais parfois. Parce que j'aime faire la béchamel, et je n'en fais que pour les lasagnes.

Bulle, je dirai aussi le robot pâtissier kenwood qui peut avoir un hachoir.

Ou alors un bon hachoir manuel, increvable. Mon papi en avait un, il en a fait des kilos de pâté.

Cali, merci pour l'astuce torchon-séchoir, je ne la connaissais pas. Et je n'ai pas de goupillon, mais j'en achèterai pour nettoyer sous les lames.

Fanny66 a écrit:

Avant, je ne mettais jamais de béchamel. Et puis un jour j'ai essayé avec, et c'était pas mauvais non plus, donc j'en fais parfois. Parce que j'aime faire la béchamel, et je n'en fais que pour les lasagnes.
 

Et les endives au jambon, et le chou fleur au gratin ?
Bechamel power !

Fanny66 a écrit:

Bulle, je dirai aussi le robot pâtissier kenwood qui peut avoir un hachoir.

Suis allée regarder, bien trop orienté "pâtisserie" pour moi....

J'ai trouve un robot Moulinex qui fait hachoir à viande, râpeur, trancheur et fonction macédoine, çà me semble bien correspondre à ce que je cherche, disponible dans le magasin Darty chez qui j'ai un bon de réduction de 15€, je crois que je vais l'acheter. En plus fabriqué en France, ce qui représente un gros + pour moi

Et pour le peu de pâtisserie que je fais, je vais continuer à utiliser mon vieux batteur, c'est suffisant

s2bu a écrit:

J'arrive pas à me dire que ces robots pourraient m être réellement utiles...

Je me sens moins seule
J'ai un Magimix depuis 30 ans que je dois sortir une fois par an quand j'ai vraiment qq chose de particulier à faire.
Mais le rapport apport de la machine / nettoyage me saoûle. Je fais tout à la main et avec mes casseroles.

cath. a écrit:

s2bu a écrit:

J'arrive pas à me dire que ces robots pourraient m être réellement utiles...

Je me sens moins seule
J'ai un Magimix depuis 30 ans que je dois sortir une fois par an quand j'ai vraiment qq chose de particulier à faire.
Mais le rapport apport de la machine / nettoyage me saoûle. Je fais tout à la main et avec mes casseroles.

Jai un robot pour taper trancher, je m'en sers pour faire des farces. Il bat en neige mais je me sers de mon batteur.
Il fait blender mais je me sers de mon robot marie qui fait aussi presse purée.
Mais tout ce qui est cuisson ça passe par les casseroles. Par contre suis une inconditionnelle fan de ma plaque à induction !

s2bu a écrit:

cath. a écrit:

s2bu a écrit:

J'arrive pas à me dire que ces robots pourraient m être réellement utiles...

Je me sens moins seule
J'ai un Magimix depuis 30 ans que je dois sortir une fois par an quand j'ai vraiment qq chose de particulier à faire.
Mais le rapport apport de la machine / nettoyage me saoûle. Je fais tout à la main et avec mes casseroles.

Jai un robot pour taper trancher, je m'en sers pour faire des farces. Il bat en neige mais je me sers de mon batteur.
Il fait blender mais je me sers de mon robot marie qui fait aussi presse purée.
Mais tout ce qui est cuisson ça passe par les casseroles. Par contre suis une inconditionnelle fan de ma plaque à induction !

Justement... je me posais la question de l'intérêt d'un robot cuiseur... (j'ai vu des soldes intéressantes, vu que c'est la dernière ligne droite)
J'ai un robot pâtissier qui a plein d'accessoires dont un blender et un truc qui coupe et râpe. J'ai aussi un vieux saucier Seb (qui chauffe et touille, pas une grande capacité, mais on n'est que 2 à la maison la plupart du temps...), et qui fait la béchamel et la sauce au chocolat sans problème.
Bref robot cuiseur ? or not robot cuiseur ?
J'aime cuisiner, mais j'ai pas vraiment le temps de le faire bien (et j'avoue je préfère aller monter que faire le ménage ou la cuisine, quand j'ai le choix)

Nous avons également acheté le nôtre en prévision de bébé et de ses purées, pour éviter d acheter un babycook bien cher, on a le robot qui cuisine pour nous et qui cuisinera pour Axelle.

Voilà une petite vue du coin robot dans notre cuisine, manque la machine à pain qui est de l autre côté des taques. C est donc un moulinet que j ai, et tout passé au lave vaisselle.

J'ai fait des lasagnes jeudi, j'ai pensé à cette discussion lol Je mets également de la béchamel, je la fais à la casserole et comme Fanny je ne la rate jamais. Je ne pèse rien, je mets beurre farine lait assaisonnement tout directement à froid ensemble dans ma casserole. Je fais cuire tranquillement et quand ça commence à chauffer je touille au fouet environ 5 min. Elle est toujours excellente, pas collée, pas de grumeaux. Moi aussi j'aime bien voir la transformation Fanny. Dans le même esprit, la Lemon Curd, les crème dessert, etc..
Ah oui, et Kenwood me fait la pâte à pain aussi.
J'avoue que j'adore cuisiner, éveiller les papilles, les odeurs, le bruit de cuisson, la vue du mijotage tout ça. Et c'est vrai que chaque fois que j'ai mangé Thermomix, j'ai été déçue, je trouve que la cuisine est fadasse, qu'elle manque d'âme, trop aseptisée. Après comme je disais l'autre jour, chacun voit midi à sa porte, le Thermomix doit être fantastique quand il répond à ses besoins.
A Noël j'ai craqué, j'ai commandé un billig.. Les crêpes sont infiniment meilleures qu'à la poêle mais c'est pareil, il y a plein de gens qui ne font pas la différence et qui trouvent que le billig c'est compliqué.

Je fais plus fort encore, j aiune machine qui prépare les biberons toute seule en 10sec. Un réservoir d eau toujours à 37°, un réservoir avec la poudre, on choisi la quantité d eau et hop en 10 sec le bibi est prêt. Vachement pratique la nuit

ptiteblue a écrit:

Je fais plus fort encore, j aiune machine qui prépare les biberons toute seule en 10sec. Un réservoir d eau toujours à 37°, un réservoir avec la poudre, on choisi la quantité d eau et hop en 10 sec le bibi est prêt. Vachement pratique la nuit

Mon barbu a hallucine quand il a vu ça chez des amis pour des histoires de prolifération bactérienne car l'eau reste dedans à des températures moyennement chaudes.

Lien de cause à effet je ne sais pas... si le Thermomix et assimilé est plus acheté et utilisé par les mauvais cuisiniers mais tout ce que j'ai déjà goûté sorti du Thermomix bah... ct pas top du tout et pourtant les gens s extasiaient ! Ça me conforte dans mon idée que ça me serait pas utile.

Clairement j'adore cuisiner aussi. Les plats cuisinés, je vais continuer à les faire dans mes casseroles et ma cocotte. Il y a tout un plaisir autour de ça dont je n'ai pas envie de me priver. (Et forcément des goûts qui vont avec!
La machine n'est pas un chef cuisto!)
Mais ça, c'est le WE ou les vacances...
Clairement la semaine je ne cuisine pas ou très peu. Vous voyez toutes à quoi ressemble un soir de semaine qd on bosse, qu'on a de la route, des animaux et/ou des enfants etc...
!
Et surtout je n'ai plus d'idées...
Du coup mon pseudo-thermomix pas très cher, franchement j'en vois bien l'utilité pour la semaine.
La soupe faite en 20 min (et surtout sans surveillance ! Ce qui permet de faire autre chose), ou le risotto aux légumes, etc...ça me semble pas mal. Ça me permet de changer de mes éternels croque monsieur, quiches, oeufs a la coque etc ... (Soupes aussi mais ça veut dire rester devant qd même) que je fais le soir, qui ne sont pas super équilibrés et dont je me lasse ...
Le coup des desserts c'est bien aussi. Y a rien à faire.
En semaine sinon je ne cuisine aucun dessert.

Après en effet chacun voit en fonction de ses pratiques et du temps dont il dispose. EN effet si ça vous va comme ça, quel intérêt d'acheter un nouvel appareil ?
Moi pour le coup ça me donne de nouvelles idées, je commençais à tourner en rond...je vais peut être le lasser aussi. On verra.

C'est vrai que tous les gens que je connais qui ont un Thermomix sont ceux qui n'aiment pas cuisiner...

s2bu a écrit:

ptiteblue a écrit:

Je fais plus fort encore, j aiune machine qui prépare les biberons toute seule en 10sec. Un réservoir d eau toujours à 37°, un réservoir avec la poudre, on choisi la quantité d eau et hop en 10 sec le bibi est prêt. Vachement pratique la nuit

Mon barbu a hallucine quand il a vu ça chez des amis pour des histoires de prolifération bactérienne car l'eau reste dedans à des températures moyennement chaudes.

Moi je change le réservoir tous les jours pour éviter cela même si j ai posé la question au fabricant je préfère pas prendre de risques. Ça fait 6 semaines que je l ai et pas de problèmes spécifiques chez bébé donc ça doit être OK. Mais je fais très attention à l hygiène, a bien nettoyer tous les jours ce qui est encontact avec l eau ou les préparations.

Voilà mon pote préparateur de biberons.

La cuisine, c'est tout à l’œil, et la magie de la chimie fait le reste. J'arrive pas à l'inculquer à mon homme, qui me demande toujours combien de temps, quelle quantité, combien de sel ? Il ne comprend pas qu'en fonction de la météo, de la qualité du produit et de l'âge du capitaine, il faut réadapter en permanence. S'il s'y mettait, il pourrait être plus à l'aise avec le thermomix qu'avec une poêle.  

Clairement je n'aurai jamais acheté le robot, ni même sa copie. Mais ma belle mère est acheteuse presque compulsive, et elle voulait absolument le tout nouveau avec la clé USB, alors que l'ancien, que j'ai récupéré, avait 6 ou 7 ans. Elle s'en sert énormément.
Elle est très bonne pâtissière mais, clairement, ne sait pas cuisiner le salé, (même les pâtes ) donc ça lui permet de faire des plats en sauce, en plus d'avoir une aide à la pâtisserie.  

Je me sers bien plus de la cocotte en fonte toute simple qu'on a hérité de sa mère, et qui me permet de faire de bon petits plats mijotés : bœuf braisé, lentilles, sauce tomate... et en grande quantité, donc ça me permet de me faire des gamelles pour le midi.  Mais il faut aimer cuisiner!


Aller, cet aprèm, j'essaye la crème au chocolat.

ptiteblue, t'as déjà essayé les bib d'eau à température ambiante? Mes neveux n'ont jamais eu de bib chaud, ils le prenaient très bien et c'est bien plus pratique quand on n'a pas de quoi chauffer l'eau.

Bon tu es super bien équipé quand même.

Mais enfin les plats en sauce... Ya rien de plus simple... il fait quoi de plus le robot ???
Une cocotte ou une sauteuse, les ingrédients et on laisse à feu tout doux, et voilà quoi.
Faut quand même faire braiser la viande après avoir fait revenir les oignons, puis le reste, éventuellement la farine etc... le robot il fait pas tout seul toutes ces étapes... si ???
Donc si faut quand même être devant pour lui mettre les ingrédients c'est quoi l'intérêt ? Il bippe qd fait rajouter la suite ? Ben moi c'est mon bon sens qui bippe lol...
En fait me faudrait une démonstration en live pour que je comprenne ce que ça apporte tant que ça.

s2bu a écrit:

Mais enfin les plats en sauce... Ya rien de plus simple... il fait quoi de plus le robot ???
Une cocotte ou une sauteuse, les ingrédients et on laisse à feu tout doux, et voilà quoi.
Faut quand même faire braiser la viande après avoir fait revenir les oignons, puis le reste, éventuellement la farine etc... le robot il fait pas tout seul toutes ces étapes... si ???
Donc si faut quand même être devant pour lui mettre les ingrédients c'est quoi l'intérêt ? Il bippe qd fait rajouter la suite ? Ben moi c'est mon bon sens qui bippe lol...
En fait me faudrait une démonstration en live pour que je comprenne ce que ça apporte tant que ça.

Je suis tout à fait d'accord avec toi.

Mais quand j'étais étudiante et que je ne savais pas cuisiner, je me suis attaquée avec appréhension à un bœuf braisé aux carottes. Toute seule comme une grande, en suivant la recette, dans une grande casserole, sur ma plaque électrique d'étudiante. maintenant, pas besoin de recette, je le fait à l'instinct, et c'est délicieux. Mais au départ je tâtonnais.

Avec un thermomix, on est pris par la main, et c'est vrai qu'il appelle quand il faut rajouter quelque chose, donc pas de surveillance. Il mélange tout seul, donc il ne faut pas touiller. C'est une autre façon d'aborder la cuisine.

Fanny66 a écrit:

ptiteblue, t'as déjà essayé les bib d'eau à température ambiante? Mes neveux n'ont jamais eu de bib chaud, ils le prenaient très bien et c'est bien plus pratique quand on n'a pas de quoi chauffer l'eau.

Bon tu es super bien équipé quand même.

Axelle veut toujours le plus chaud possible, quand c’est tiède elle n en veut pas.
Sa sœur buvait à température ambiante, mais seulement quand on est arrivé en été, car en hiver, à 18° c est pas sympa...

Et vu le prix de la machine, elle va m avaler des biberons de lait en poudre jusqu a l adolescence

ptiteblue a écrit:

Axelle veut toujours le plus chaud possible, quand c’est tiède elle n en veut pas.

Mademoiselle fait sa princesse...



Bon, verdict des crèmes dessert vanille et chocolat, recette du livre thermomix : c'est bon !
Un peu liquide : j'ai pas fait attention et j'ai versé quasi toute la bouteille de crème liquide. Bim 200g au lieu de 50! Et puis je n'avais pas de maïzena, donc j'ai mis de la farine. Je n'avais pas la texture mais c'est très bon.


Monsieur s'est moqué de moi parce que j'ai pas suivi la recette à la lettre, mais il a bien fini son ramequin  

Shadok a écrit:

C'est vrai que tous les gens que je connais qui ont un Thermomix sont ceux qui n'aiment pas cuisiner...

J'adore cuisiner, et le momix m'a ouvert de possibilités que je n'aurai pas explorées
bcp de grands chefs l'ont ce n'est pas pour rien
aprs qu'on y trouve son compte ou pas c'est personnel, mais je ne pense pas qu'on puisse y faire une telle généralité