Ferme de Belair. Vos colis pour Noël ! A vos commandes

calinoeta a écrit:

YAC a écrit:

Je ne voudrais pas vous déranger mais.............. combien ça pèse un veau ????

celui d'aujourd'hui 176 kg de carcasse c'est assez exceptionnel à 5 mois. d'habitude autour de 150 kg de carcasse.

Ah oui, ça fait donc 450 kg de commande.... Ben là, même à 10, ça fait trop !

YAC a écrit:

calinoeta a écrit:

YAC a écrit:

Je ne voudrais pas vous déranger mais.............. combien ça pèse un veau ????

celui d'aujourd'hui 176 kg de carcasse c'est assez exceptionnel à 5 mois. d'habitude autour de 150 kg de carcasse.

Ah oui, ça fait donc 450 kg de commande.... Ben là, même à 10, ça fait trop !

ha mais là c'est la poids de caracasse pas la viande.

un veau = 8 clients = 8* 13/14 kg
un gros bovin = 14 clients = 14*17 kg

en cas de commande groupée possibilité de faire 1/2 veau + 1/2 gros bovin.

idéalement il faudrait donc pouvoir trouver une bonne 20 ène de clients je pense.

Bon après si tu veux je peux donc livrer des produits à base de viande de cheval; j'attends la liste , et de la viande bien sûr. (pas issu de chez moi hien !!)


dis moi par Mp ou tu habites excatement, que je regarde si je peux me rapprocher d'une AMAP à côé de chez toi en même temps

Pleins de nouveaux projets en cours !! du nouveau avant la fin de l'année

La viande de cheval, non merci !
Par contre, l'agneau, pourquoi pas...
Faudra que tu me dises à combien reviendrait le kg transport compris, et surtout que tu me fasses une "carte" des pièces proposées : steaks, roti, etc.. pour que je puisse tester autour de moi si ça peut marcher.
Je suis à 20 mn de l'aéroport de Roissy, à Versigny.

pour la carte de la viande tout ets indiqué sur mon site internet.

par contre il va y avoir des nouveautés pour le boeuf donc vous pourriez bénéficier

si tu veux tu peux me tel au 05.55.80.76.58.

pour le transport je regarde et je te dis

Ca y est les nouveautés arrivent à Belair !!!!!!!
A partir de novembre 2009 !

Nous vous proposons rillettes et terrines de BOEUF !

* Rillettes nature et rillettes au poivre vert.

* Terrines nature, aux cèpes, aux noisettes, et au cidre !

Mais surtout !! du saucisson de boeuf ! 100 % pure Boeuf !!!
Saucisson très maigre.

Nous sommes en mesure d'envoyer tous ces produits par colis postal.

N'hésitez surtout pas à réserver votre saucisson de boeuf, seulement 80 seront fabriqués, jusqu'à l'année prochaine !

Je suis à votre disposition

calinoeta a écrit:

Ca y est les nouveautés arrivent à Belair !!!!!!!

A partir de novembre 2009 !

Nous vous proposons rilettes et terrines de BOEUF !

* Rillettes nature et rillettes au poivre vert.

* Terrines nature, aux cèpes, aux noisettes, et au cidre !

Mais surtout !! du saucisson de boeuf ! 100 % pure Boeuf !!!
Saucisson très maigre.

Nous sommes en mesure d'envoyer tous ces produits par colis postal.

N'hésitez surtout pas à réserver votre saucisson de beouf, seulement 80 seront fabriqués, jusqu'à l'année prochaine !

Je suis à votre disposition

c toi qui fabrique ?

c'est notre viande que j'emmène à un charcutier et un cuisiner

je tiens le bon de commande à disposition pour les personnes interessés

Je vais regarder, ça m'intéresse, je ne connais pas le saucisson de boeuf de plus...Et en parler autour de moi pur un éventuel envoi groupé. A suivre

le saucisson de boeuf c'est très maigre, pas de gras du tout, ça change

j'ai oublié de préciser que les rillettes et le saucisson sont 100 % pur boeuf pour les personnes qui ne mangent pas de porc.

les terrines elles en ont un peu.

des rillettes sans MG! Elles sont en gelée?

c'est du pur boeuf cuit dans de la graisse de canard, mais pas en gelée

ah,du boeuf confit! ça devrait plaire au Perigordin....

on va se régaler

lydie chassagnac a écrit:

ah,du boeuf confit! ça devrait plaire au Perigordin....

mais ça va avoir l'aspect d'une rillette, hein, ne t'attends pas à un morceau de viande

le camion est en train de vider notre 1ere livraison d'aliment BIO ça fait tout bizarre.
On se sent tout drôle, un nouveau départ.

Si par hasard, j'ai oublié un envoie parmis les nombreux Mp, merci de bien vouloir me faire signe, car je reçois tellement de demandes que j'ai peur d'en oublier

De plus visiblement chez certaines personnes l'anti spam bloque le message, donc merci de me dire si vous n'avez pas reçu votre bon de commande

Bon si tout va bien, je récupère nos produits mardi prochain.

Donc pensez à me faire passer vos bons de commande.

Les qté sont limités !!!! pour ce 1er essai

Ze veux un bon de commande, moi, pour la charcutaille de boeuf!!!!!

pas de soucis donne moi ton mail par Mp et je te fais passer ça

question bête : ton aliment bio arrive.
Mais tes bêtes ne sont pas bio, puisqu'elles sont au "pas bio" depuis le début de leur vie.
DOnc comment ça se passe? Elle deviennnent bio au bout de combien de temps?
Elles ne seront pas bio mais la prochaine génération le sera? faut que tu les abattes toutes au fur et à mesure poru les remplacer par des bio?
parce que sinon c'est l'arnaque, la bestiole est au "pas bio" depuis le début et à partir de la 1ère bouchée bio elle el devient?

la conversion dure 2 ans.

On démarre donc notre conversion et dans 2 ans, notre production (lait et viande) sera bio.

On aurait presque pu passer a effet rétroactif sur les terrain depuis la mois de mai puisqu'il n'y a eu aucun traitement sur ceci.
Mais on a acheté des semences de prairies non bio en juin , donc ça marche pas. ( on n'y a pas pensé puisque depuis le départ on avait dit octobre/novembre)

A partir de maintenant tout ce qui rentre sur notre exploitation doit avoir un agréement AB.

Après c'est vrai qu'ils ne font pas de différence entre les gens comme nous qui donnions déjà des aliments non OGM, ne mettions pas de fongicdes, herbicides, ne vaccinnons pas, ne vermifugeons pas systhématique.....et d'autres qui sont bcp plus intensif et dont on peut imaginer que les rémanences dans le sol et les animaux doivent être plus importantes et qui demanderaient peut être une conversion plus longue.

calinoeta a écrit:

la conversion dure 2 ans.

On démarre donc notre conversion et dans 2 ans, notre production (lait et viande) sera bio.

On aurait presque pu passer a effet rétroactif sur les terrain depuis la mois de mai puisqu'il n'y a eu aucun traitement sur ceci.
Mais on a acheté des semences de prairies non bio en juin , donc ça marche pas. ( on n'y a pas pensé puisque depuis le départ on avait dit octobre/novembre)

A partir de maintenant tout ce qui rentre sur notre exploitation doit avoir un agréement AB.

Après c'est vrai qu'ils ne font pas de différence entre les gens comme nous qui donnions déjà des aliments non OGM, ne mettions pas de fongicdes, herbicides, ne vaccinnons pas, ne vermifugeons pas systhématique.....et d'autres qui sont bcp plus intensif et dont on peut imaginer que les rémanences dans le sol et les animaux doivent être plus importantes et qui demanderaient peut être une conversion plus longue.

Sauf si ça a changé, mais tu peux demander une dérogation pour tes semences si tu peux prouver que la variété précise que tu voulais n'était pas disponible en bio dans ta région. Suffit de choisir une variété introuvable en bio.